过年来平湖旅游，想着带点什么土特产回去，然后就看到了这个天下第一蛋，平湖糟蛋。出于猎奇的心理，买了一桶，5个蛋40多。回到家打开一看，好家伙，蛋好大，跟鹅蛋似的，蛋壳已经基本掉完了，是软壳蛋。打开蛋皮，里面的物质已经有点像腐乳那种了。而且味道跟酒糟乳腐也有点像，酒味非常浓，很咸。适合早上下泡饭吃，哈哈

到平湖总要尝尝当地特色美食，这个号称是“天下第一蛋，”一定是有它的特色[薄荷]环境：很小的一家店，柜台里存放着不同规格的糟蛋，可以根据自己需求进行选择[米饭]口味：就是想尝尝这“天下第一”蛋的味道，说实话没感觉好吃，酒味重蛋咸，[服务铃]服务：没啥服务，也不推荐，感觉不是本土的吃不惯[糖果]性价比：不高

他家是本地非遗老字号。糟蛋有250余年历史，清乾隆贡品，获巴拿马金奖，号称“天下第一蛋”。糟香浓郁，软壳如玉，蛋白滑嫩，蛋黄绵密沙糯，咸甜适口，酒香不冲。第一次尝试，店员说外地人可能会吃不惯，果然有点吃不惯。店铺位置好找，服务实在，可真空打包，是来平湖必尝的特色美味，送礼自留都合适。