大连红叶日料自助差评｜人均300+踩大雷，食材不新鲜到离谱，牛肉比奶奶都老，北京同价甩它十条街真的活久见，人均300多的日料自助能做到这个水平，大连红叶日料属实是刷新了我对“差品”的认知，纯纯花钱找罪受，奉劝所有想打卡的朋友直接绕道走，别花这冤枉钱！先说日料的核心海鲜食材，直接踩爆雷，上桌的虾一眼就能看出是死了很久的，虾身发蔫发灰毫无光泽，剥壳之后肉质完全散掉，吃起来发面发腥，满口的不新鲜味，嚼着像蜡一样，别说弹嫩鲜甜了，连基本的可食用性都勉强，这品质别说300+的自助，就算是几十块的简餐日料，都不会用这种死虾糊弄人。本以为只是虾的问题，没想到踩雷是全方位的，店里所有菜品就没有一样能谈得上“新鲜”二字：刺身类的三文鱼、北极贝纹理模糊，入口发柴发面，完全没有新鲜刺身的绵密和清甜，甚至带着淡淡的冰碴和冷藏的腥膻味；甜虾、贝柱这类海鲜要么肉质发僵结块，要么软塌塌没半点口感；热菜和炸物更是一言难尽，天妇罗外皮回软不酥脆，内里的食材吃着也透着不新鲜，烤物带着焦糊味还没入味，就连寿司的米都粘牙结块，醋饭的酸度完全失衡，刺身和米饭的搭配毫无口感可言，吃一口都觉得膈应。更离谱的是店里的牛肉，不管是烤牛肉还是寿喜烧的牛肉，嫩度直接刷新下限，嚼起来比我奶奶的牙床都老，塞牙塞到怀疑人生，咬半天嚼不烂，最后只能吐了，完全没有牛肉的嫩香，只剩干柴的纤维感，这品质别说日料店了，街边麻辣烫的牛肉都比这强，真的想不通人均300的店，能拿出这么差的牛肉糊弄人。环顾一圈，店里的菜品不仅新鲜度堪忧、硬菜品质拉胯，品类还少得可怜，没有任何能拿得出手的菜品，连基础的食材品质都把控不住，更别说日料讲究的口感和调味了。最让人无法接受的是这个价位，人均300+，在大连妥妥的中高端日料自助价格，就算放到北京，同价位的日料自助随便挑一家，都是食材现点现切、海鲜鲜活、品类丰富，刺身甜虾牡丹虾随便吃，烤物炸物样样精致，牛肉更是嫩到入口即化，对比之下，这家红叶日料的出品简直就是“三无产品”——无新鲜、无口感、无诚意。花了人均300的高价，吃到的却是连街边平价日料都不如的品质，全程吃下来毫无体验感，只剩满肚子的糟心和后悔。别说做中高端日料了，这家店连最基础的食材新鲜和品质把控都做不到，这个水平别说在北京开店了，在北京连人均100的日料自助都比它强上十倍，完全是靠着虚高的价位割消费者的韭菜，毫无性价比可言。真心奉劝店家，与其把心思花在定价上，不如好好把控食材品质，不然早晚会被市场淘汰！也郑重提醒各位食客，避坑！避坑！避坑！

红叶应该属于大连的老字号日本料理自助餐了，以前去过三八广场店，这次来的黑石礁店。[薄荷]环境：比较冷冷清清，没人什么人。装修上一般话，隔断用纸贴的，都开裂了，应该整改一下。桌面也是纸贴的，整个木质会更好吧。[米饭]口味：口味可以，中规中矩，

提前在大众点评预订的位置，没有等位，由于是工作日午餐，人不太多。菜品齐全，整体品质有保障，点了三四轮，每个种类都吃到了。刺身没得说，选了三文鱼和甜虾，尝试了马肉刺身个人接受不了。铁板类的都挺喜欢，烤榴莲的榴莲核比较大，寿喜烧也不错。下次还来。