来运城玩，被本地朋友拉着来吃德庄火锅，直接被圈粉！锅底超赞，我选的招牌三味锅，麻辣锅底醇厚鲜香，辣而不燥；菌汤锅底是用鲜筒骨、老母鸡和云南野生牛肝菌慢火熬制，菌香浓郁，涮肉前先喝一碗汤，鲜得眉毛都要掉下来；番茄锅酸甜浓郁，煮面一绝。菜品的品质也相当高。德庄毛肚必点，七上八下涮15秒，入口脆嫩化渣；九秒嫩牛肉确实只需涮9秒，肉质细嫩，入口即化；还有山葵嫩牛肉，山葵的辛辣与牛肉的鲜美碰撞，口感独特。服务也很贴心，店员会及时帮忙调火候、换骨碟。店里环境宽敞明亮，装修很有川渝火锅的氛围，烟火气十足。不管是家庭聚餐还是朋友聚会都很合适，下次来运城还吃这家！

德庄火锅餐评：重味爱好者的解馋之选德庄火锅的核心魅力，在于那锅“过嘴不忘”的牛油红汤。锅底上桌时咕嘟冒泡，醇厚的牛油香直钻鼻腔，辣度可选微辣到特辣，麻味温和不烧喉，涮煮后食材吸饱汤汁，越吃越香却不发腻，不吃辣星人也能选菌汤鸳鸯锅，菌香浓郁鲜掉眉毛。菜品里，德庄毛肚必点，七上八下涮好后脆爽弹牙，裹满香油蒜泥，口感绝了；手打虾滑Q弹紧实，能吃到大颗虾肉；现切嫩牛肉纹理清晰，涮10秒即熟，嫩到入口即化。服务很贴心，服务员会主动调火、添汤，还送解辣的冰粉和小零食。唯一小不足是高峰时需排队，建议错峰前往。整体性价比在线，是朋友小聚、家庭聚餐的火锅好选择。适合浪漫约会，

两个人消费180人均90人多应该还可以更优惠一点锅底是三种口味的三鲜锅本地人觉得有点鸡肋但是对于游客来说还是可以的菜都很大份素菜都没吃完就是感觉免费的水果品类有点少也没冰粉啥的表示伤心这点大不如我们的渝厨火锅外面的风景还是很漂亮P5可以看到开灯什么的不过外面的座位需要排队觉得太冷了就坐的里面