永兴镇，坐落在龙泉山脉西麓，位于双流县和成都市区东南，处于双流、简阳、仁寿三县（市）交界处，距成都市区约30公里。其北与本县兴隆镇毗邻，西与煎茶镇接壤，南与三星镇连界，东与简阳市丹景乡和仁寿县中坝乡相连，是双流县东山重镇之一，著名的旱码头。明水村的明水寺，在清雍正初期，是成都四门四寺之首（东门明水寺、南门净慈寺、西门昭觉寺、北门尧光寺）永兴本属丘陵地区，空气清新，生态良好，三打菌、狗地芽、折耳根、血皮菜等野菜盛产，当地人普遍喜吃野菜。再加上明水寺佛教的兴盛，吃斋的普及，这极大地促进了当时永兴民间的素食文化，至今流传的永兴名菜"春梢煎蛋"、"黄氏米粉"、"东山豆腐皮"依稀还可见当时的影子。丹土村的同治龙窑，是我国现存的六座龙窑之一。当地居