端午假期回石家庄来到正定古城慕名来到这家非常有名的老字号——南仓口王家烧卖旗舰店「传统烧麦」「牛肉馅烧卖」最招牌的牛羊肉烧卖，从小吃到大的美味；一屉十二枚，形如福袋，色若冬雪，一口下去爆汁儿满口留油，香的透顶～「过桥翡翠手工豆腐」超级唯美的一道菜，菠菜汁和鸡蛋豆腐搭配的Q弹碧绿，引人食欲大增「藤椒洋葱牛肉粒」最受全家好评的一道砂锅焗菜，牛肉粒特别鲜嫩，藤椒味道独特，洋葱也是绝配～「鲜花椒拌鱼肚」新品招牌红油鱼肚儿～最弹嫩好吃～

酒店旁边的老字号-王家烧麦！好吃呀有历史的一家烧麦馆子味道不错。现包现卖味道真不错「传统烧麦」羊肉烧麦，本人不吃羊肉，不做评价。「荞麦面饸饹面」不咸没味道，不太好吃。加上了醋，辣椒油，还可以！「牛崩肝」比较硬，干，微腥。可以接受，没小红书说的那么难吃…蘸了醋辣椒油还不错「黑金桂花锅包肉」推荐菜，味道不错，但是挂糊太多，炸的太硬了…不够酥脆「牛肉馅烧卖」推荐好吃总体还可以。毕竟老牌店铺，比较像北京的紫光园，连自制酸奶都一样价格，买五送一…

出来游玩到了正定，中午去南仓口王家烧麦（旗舰店）吃饭，没吃过肉馅的烧麦，点了牛肉烧麦，皮薄馅大咸香，沾了醋和辣椒更好吃，但是烧麦顶部收口处稍干，羊肉烧麦我觉得非常好吃，没有羊肉很大的膻味，羊肉汁多香气十足，牛肉热切丸子沾了带有芥末味的小料，还算不错，但没有太大的惊艳，荞麦饸饹面，面条筋道，汤底味道也挺香，就是油有点大了，喝着有些腻，只能添了些醋解腻

正定古城旅游，来品尝非物质文化遗产王家烧麦。淡季出游，餐厅人很少，宽敞明亮，明厨，可以看到烧卖制作过程。点了牛肉的和素三鲜的，都很好吃，素三鲜的更爽口，里面有完整虾仁。不过比较好奇，为什么素三鲜会有虾仁，不应该是纯素吗？哈哈。牛肉的里面是一个大肉丸，吃多了有点腻。没吃过崩肝，好奇点了一份，服务员上菜时说这个越嚼越香。的确挺香，就是费牙，就像嚼风干牛肉干那样，得一直嚼，只吃了少许，实在吃不动了，这个菜更适合刷剧时当零食吃。点了一荤菜、一素菜、一荤烧卖、一素烧卖，一共花了111元，吃的非常饱。门口有停车位，整个正定古城停车都是免费的。

山西之行结束打道回府，半路被大雨浇的不敢开车了，索性找地就地休息，导航一搜正定不错，早就听说正定的夜市出名，整好那边也不下雨，咱也来个说走就走[惊叹]。必须先看看点评有啥好吃的🥰，吃饱了才有力气逛夜市[25干饭][25干饭][25干饭]。王家烧麦映入眼帘就他了找酒店订房间，整好酒店在他家楼上[25必吃][25必吃]进饭店各色烧麦安排上[色][色]，敢情只有牛羊肉馅儿的，我还以为和东北饺子似的各种馅料呢，他家两种馅，烧麦的样子也有两种，一种传统的，一种水煎烧麦[色][色][色]，只能说都好吃😋好吃。牛肉的汁水足，羊肉的鲜亮。他家的扒肉条真是挺地道的[憨笑][憨笑][憨笑][憨笑][憨笑]强烈推荐。又弄了一碗米饭，[流泪]本来想留点肚子给夜市的这下完蛋了[尴尬]几个小凉菜也没有特色，肠包羊排重点推荐。烤的酥酥的肠子抱紧了肥嫩的羊排想想都过瘾[25干饭][25干饭][25干饭]

王家烧卖，正定非遗店，据说也是百年传承店。酒店旁边就是王家烧麦，完饭过来吃，等了一会儿位，人比较多吧，服务员感觉都忙不过来…服务和品质没有跟上…点了必点菜…和肉烧麦和素烧麦…说实话整顿饭吃下来，有点失望，可能期望值有点高。牛肉烧麦孩子们不喜欢，肉筋有点多…吃了半个就不吃了。素烧麦是西葫芦+鸡蛋+虾仁…味道还可以…鲍鱼米饭孩子们还是很喜欢的。黑金锅包肉…哈哈…甜腻甜腻的牛尾甜味儿也是比较重…总体来讲，必打卡…吃的就是必打卡，好吃不好吃，服务不服务…就别要求了。

员工很卖力，但是饭店接待能力差，没有叫号系统，乱七八糟的。另外，消毒柜餐具的勺子拿了有三个都是未洗干净的沾着未洗净的食物残渣。餐品味道一般，服务一般，环境一般。不会再来。

提前电话预约，还行，到点正好中午饭店，人比较多，小等了一会，开车过来的，门口还算不难停车，一二两层，在一层卡座，给安排的座位U型还蛮大的，除了套餐还点了几个别的，爸妈更喜欢这个烧麦，还有饸烙面，酸辣汤也意外不错，豆腐很意外，虾味垫底还不错，整体体验还不错很适合带着父母来吃吃，正定的特色。

去过其他店吃过饭，这次来的旗舰店，服务热情专业，很有耐心为客人讲解。很用心的在服务。家里老人对「羊肉红萝卜烧卖」很喜欢，很对口「玻璃脆皮乳鸽」汁水丰盈，玻璃脆皮口感绝佳，肉质鲜嫩，推荐试试看「花椒油呛夜兰香」海南空运的一种菜，口感新奇「桂花黑金牛肉锅包肉」好大一份，是竹炭粉包裹牛肉锅包肉制作，也是新奇特「风味酸辣汤」非常好喝，看似普通，最为开胃，适合当下季节旗舰店旁边还有星选小厨，是更家常实惠的店，家庭聚会适合旗舰店，服务到位菜品美味星选小厨适合日常午餐，实惠物美很有正定特色，非常推荐游客来打卡尝试

王家烧麦始于1888年，已经有130年的历史了，是正定非物质文化遗产。牛肉烧麦非常好吃，汁水丰富，馅料新鲜，有点遗憾的是素三鲜卖完了，没有品尝到。崩肝非常有特点，是喝酒的好搭配，入口后越嚼越香，工作人员介绍把牛肝先炸后卤，比较入味。牛肉「传统烧麦」「牛肉热切丸子」「牛崩肝」热切丸子也不错，不加调料就很好吃了，配黄芥末也挺好。花椒油呛淋夜兰花，爽口清淡，解油腻。这家店服务人员态度热情，主动介绍菜品，比较有眼力见。工作日去的早不用排队，我刚吃完饭时就有等位的，门口有免费的停车位。