在高邮买了三家不同的蒲包肉。钱记开的位置靠近居民区，看着店里的工作人员忙碌着，盲猜这家应该味道不错。因为想带回家给亲人品尝，所以问了店家怎么保存。老板虽然手里忙着活，也很耐心的给我讲，离开的前一天再买吧，这样新鲜一些，抽真空最少可以两个一份，一袋十元。想抽空几个规格都可以，这点就很人性化。蒲包肉的味道区别不大，这家的肉块大一些。很实在的卖家！

真的是没有想到，远在千里之外的高邮吃到的美味非遗蒲包肉，和河南民间的卷煎口味非常类似！不同的地方是，蒲包肉是用豆皮把肉馅卷成葫芦状，外面再用蒲包包裹起来下锅卤煮，把蒲草的清香味融入肉卷🫔中。捞出后切片，肉味清新可口、鲜嫩不腻，好吃到停不下来😋。这家还是邮市唯一的国家专利，老板娘特别的温柔爽快，对我这个外地客人仅凭一个电活就信守承诺的留好我要的数量，还和当地客户说要照顾我们这些来旅游的客人👍！真的是心美品美！

如果只看图一，我相信除了本地居民，没有人会知道这是什么。蒲包肉似乎是这个县里特有的。用一个三寸来长直径寸半的蒲包，里面衬上豆腐皮，塞满了加了粉子的碎肉，封了口，拦腰用一道麻绳系紧，成一个葫芦形。煮熟以后，倒出来，也是一个带有蒲包印迹的葫芦。切成片，很香。——汪曾祺《异禀》这个就是蒲包肉啊！我也终于吃到蒲包肉啦！很香，真的很香。钱记时全城唯一一家荣获非遗证书的。不咸，我们是当零食吃的。

小时候就挺喜欢蒲包肉，出了高邮就吃不着了。和印象里的味道差不多，这家还是现煮的，外面好像包了层豆腐皮，回来后自己切完拍俩蒜头拌一下，挺不错的。吃过很多家蒲包肉，蝶园广场那边有个流动摊点，汪曾祺纪念馆对面那家和这家都很不错。

在高邮这几天，把几家有名的蒲包肉都尝过了。“二子”的偏咸，这家的卖点在于老板是市级老手艺老行当传承人，坚守初心，坚持手工制作。我买的是带走的，当场帮我包装抽真空处理。口味上没那么咸，比较适中。店家也为自己的产品申请了专利，这是城里独一份的。

说是本地人都会来这家买，听了好多人推荐，自己也找了很久，北海那家是在小区里面，菜场附近，在一个楼梯下面。老板很热情，人很好。蒲包肉确实特别香好吃，个人感觉还有盐味再淡一点点就更好了，肉特别扎实。推荐推荐，下次还会再来买。

跟着小伙伴来打卡的，来之前压根不晓得撒东东。沿街店铺，门面不大，开车来需要自己找停车位置噢。蒲包肉外形像个小葫芦噢，外包着像荷叶一样的。老板挺热情的，会主动问是否要剥开。肉质感觉很紧致，入口有丢丢咸，口感鲜没的很。没有多余的粉感。偶尔吃味道不错滴。

当地人都说好吃的一家店，从汪曾祺博物馆出来导航走了一公里的样子，店里都是现捞现做的，免费真空包装店里都是现做的，捞出来还热呼呼的呢，先切一个试了一下，很纯真的味道，没人什么过重的香辛料，肉本来的鲜味，一个顶饱[笑哭]，看人家都是十个十个的买，我也来十个带回家吃吃吧[色]也可以邮寄的还是五块一个，就是邮费自己掏哦，电话图上有了，加微信也是一样的哦，我够意思吧

[薄荷]环境：查了一下这家好多人推荐就去了，店面不大，去的时候前面已经有人在买了，游客和本地人都有～[服务铃]服务：很热情，还问要不要切～[糖果]性价比：五块钱一个，抽真空一包五只[米饭]口味：味道不错，切两个弄一份菜～

说是本地人都买北海菜场的，后来搬到这里的，味道确实还不错，买时还热乎的