[薄荷]环境：店面就在中山街入口，很好找，门口摆着台子，每点一只姜母鸭都实现煲的。店里收拾得非常干净，环境很好[米饭]口味：好吃！虽然不是那种特别干的，但鸭子也很入味，多泡一会儿更入味，闻起来姜味比较浓，但吃着没有那么辣。豆花也很好吃，老板说是中午手工现熬的。能吃出豆子味，冰冰凉凉的还特别嫩[糖果]性价比：看了其他店，半只特别小。。这家的量真的有惊艳到我，超级大一个煲，鸭腿鸭翅都有，一人套餐性价比拉满

冲着招牌姜母鸭来的，果然没失望。半只份量足，鸭肉炖得软烂姜味浓郁但不冲，非常入味下饭。选了炣海蛎和松花鸭皮卷做搭配是地道的闽南风味紫菜蛋花汤很大份，家常味道。整体吃下来感觉食材新鲜，做法传统特别是姜母鸭确实值得一试。套餐人均不到50，性价比不错想吃闽南特色菜的可以来尝尝。

泉州姜母鸭有很多，但是这一家张林光头姜母鸭绝对是姜母鸭中的天花板，令人回味无穷的闽南经典！鸭肉炖得酥烂入味，姜片的辛辣与麻油的香气完美融合，既祛除了腥味，又赋予肉质浓郁的层次感。入口瞬间，姜香扑鼻，鸭肉嫩滑多汁，酱汁咸鲜微甜，连姜片都变得可口。砂锅慢炖的做法锁住了所有精华，每一口都温暖滋补，秋冬食用更是幸福感爆棚。分量实在，性价比超高，吃过一次就念念不忘，绝对是来泉州必打卡的美食名片！