烧烤是一种烹饪方式，通常涉及将食物（如肉、鱼、蔬菜等）直接暴露于火源或热源上进行烤制，以达到外焦里嫩、香气四溢的效果。烧烤活动在世界各地都非常流行，尤其是在户外聚会、野餐、露营和节日庆典等场合。烧烤的方式和风格因地域和文化的不同而有所差异。例如，在中国，烧烤通常被称为“烤肉”或“串烧”，食物被串在竹签或铁签上，然后在炭火上烤制。而在一些西方国家，烧烤可能更侧重于使用烤架和木炭来烤制更大块的食物，如牛排、羊排或整只鸡。烧烤的食材也非常多样化，从传统的肉类和海鲜到各种蔬菜、水果和主食，几乎任何可以食用的食材都可以被用来烧烤。此外，烧烤过程中还可以添加各种调味料和酱汁，以增加食物的口感和风味。虽然烧烤是一种美味且有趣的烹饪方式，但也要注意安全和卫生问题。在烧烤时，要确保火源得到妥善控制，避免火灾的发生。同时，食物也要保持清洁和新鲜，以避免食物中毒等健康问题。总之，烧烤是一种受欢迎且富有乐趣的烹饪方式，它可以为人们带来美味的食物和愉快的社交体验。在享受烧烤的同时，我们也要时刻关注安全和卫生问题，确保自己和他人的健康。

一周连来两次的神店！位于南五里桥的上段，停车方便。店里环境很干净。中午就开业，小姐姐会过来当着你的面来烤，顺便和你唠唠嗑，哈哈。鱼非常滑嫩，人多的话需要点两条，不然不够吃。酒水饮料选择多，进口啤酒，老挝啤酒一应俱全。感觉得出老板是有心思好好做这家店的。

苍洱大道上的宝藏烧烤店！第一次吃正宗的雅安火焰烧烤，是真的有！火！焰！是在大理吃过的最有诚意的烧烤店了，不用自己动手，老板和店员们全程帮忙烤，边吃边看火焰从铁板上燃起来，不要太有氛围。菜品分量超足，非常适合一群朋友一起，围着火焰吃烧烤，红红火火，吃完感觉整桌人都要旺[机智]食材非常新鲜，四宫格蘸水很有特色，都是店里自制，干碟的辣椒够劲但完全不会呛，还有很适合小朋友的甜口蘸水，毕竟吃烧烤要从娃娃抓起。「火焰牛肉」是装在盆里的牛肉，分量超足，性价比惊人。牛肉切薄片，烤的火候正好，非常软嫩，搭配甜口蘸水，深受小朋友喜爱。「烈火鱼片」同样用盆装，必点菜品！烤好的鱼肉入口即化，和醋碟绝配。「烤全茄」比脸还大的茄子，一点不夸张。这么大的茄子也不知道老板是怎么找到的。整颗茄子放在铁板上烤，半软之后切开，放入秘制调料接着烤，烤好的茄子充分吸收了调料的味道，非常香。「鸭舌」鸭舌的尺寸也是很感人，生鸭舌慢慢烤，吃起来又韧又嫩，比先炸后烤的“半成品”鸭舌好吃太多了。「纯手工水果冰粉」和店里其他菜品一样，主打一个分量足。一碗冰粉得两人分，不然一碗粉下肚就饱了。手搓冰粉口感果然更Q弹，红糖的比例正好，有浓浓的红糖香但又不会过甜。

真的是一家被忽略的小店，经常路过但是没有注意过。这次转到这了就进来了，老板很热情，很干净的一家店。不仅能吃到特别嫩的牛肉，还能欣赏火焰的艺术。配上老板调的酱，一吃一个不吱声。特别推荐腌菜膏。火焰牛肉，牛头肉，苕皮，这三样强烈推荐。真的是一家认真做餐饮的店，价格经济实惠，口感好而且还很新鲜。强烈推荐大家去尝一尝。

因为评分不高完全被低估的餐厅，所以来大理好几天就住在附近都没有去尝试过。今天试了之后觉得非常棒！「烈火鱼片」烤鱼片是活鱼现片的，非常鲜嫩。「火焰牛肉」牛肉很嫩很入味，本来只点了一份，后来吃完又加了一份「牛胸膘」感觉很像牛排，但稍微更有嚼劲，适合牙口好的人群「耳块」很像年糕的味道，但比年糕更软糯，小朋友们非常喜欢「蒸饺」大葱牛肉馅儿的饺子，也很适合小朋友「烤全茄」老板直接给了一根硕大的茄子，整个放在炉子上烤，等所有菜都吃完之后切开茄子，放上辣椒酱，非常好吃「火烧粑粑」不甜不咸，给小朋友当主食吃，一盘瞬间就被消灭掉啦「鸭舌」不是非常入味，但蘸着辣椒吃非常香还点了鸡脚筋，水性杨花，魔芋，土豆，都特别特别好吃！店家服务也非常好，老板热情，服务员全程都在帮我们烤吃的。而且我们带了好几个小朋友去吃饭，老板怕孩子烫着还特意安排他们坐在旁边桌，烤好之后再把吃的端过去给娃。

巨巨巨巨好吃！随意找的一家店没想到这么好吃！！！全程不用自己动手，有人给你现烤。鱼肉很嫩！包浆豆腐好吃！牛脑花鲜辣过瘾！！蘸料有四种，都很绝！本西安人实力认证，非常符合我北方人口味。

建议大家来大理都来试试，这家烧烤非常有当地特色。第一次吃火烧的煎鱼，又臭又香的爆浆豆腐，牛肉也很有特色，配的酱料也很特别很多口味，手搓冰粉巨好吃，比我在外面吃的都不一样。但是份量都太大了，两百多的套餐六个人根本吃不完。而且老板人具好，服务贼nice，全程帮忙烤鱼还很贴心。原本只营业到一点，但因为朋友开错车两点多才到店，吃到三点我们都不好意思了，老板还在安慰我们。请大家疯狂来这打卡

明天一早就要离开大理回成都了。晚上从瑞丽回来吃一个火焰烧烤。感觉他家门口的这条街不是很热闹，不是游客经常聚集的地方，但是整体味道还挺好的，点了一个套餐，然后又加了一些菜。是之前没怎么吃过的味道。这种烧烤也算是挺特别的，尝一下。总体感觉那个火焰牛肉最好吃，套餐里面的冰粉挺好吃的。老板娘很实在，人也很好。

在大理火焰烧烤店品尝了他们的烤鱼，散发着诱人的香气，鱼肉鲜嫩多汁，味道十分地道。烤制得恰到好处，外酥内嫩，入口即化。搭配店家特制的调料，让整个味蕾都沉浸在美味之中。服务周到，环境舒适，绝对是一次难忘的美食体验。强烈推荐给喜爱美食的朋友们！

店的位置在司机师傅推荐的一个大理美食街上，街上基本都是清真，来的话建议驾车或者走路，是在一个很高的坡上。也是第一次吃这样的烧烤，火焰起来的时候很酷，全程有小姐姐帮忙烤，味道也很不错，烤鱼真的是很好吃，就是刺稍微有点多。