这边的牛肉面不像哈尔滨的面条那么筋道，牛肉面汤的味道说实话感觉和哈尔滨差不多，但辣子的味道不一样，我加的是香而不辣的那种辣椒油，而且加的辣椒酱多，油特别少，据说这样只香不辣，他家还有那种特别辣的没敢加，我对面的一个本地小伙子加的是特辣的，一边吃一边说辣。

敦煌金大碗，名扬四海间，杂酱香浓烈，味蕾舞翩跹。面条滑又长，劲道藏其间，汤汁红如火，热气腾云烟。分量超乎想，满满一大碗，肉丁藏酱中，豆豉增其鲜。青菜添绿意，色彩更斑斓，一勺接一勺，满足感绵延。不虚此行来，美食记心田，金大碗之美，人间烟火甜。饱腹更暖心，回味悠长篇，杂酱面之魂，尽在此敦煌。