以前做鸡蛋灌饼的摊，饼铛下面是有个炉子的，专门烤饼，负责脆。这也是鸡蛋灌饼不同于别的饼的标志。后来发展壮大了，开始偷懒了，这个步骤就省略了。这家灌饼买之前我特意问了，有没有烤炉，答没有。但是看着又像是好吃的样子，买了一尝，果然没错。虽然没有炉子烤，但是饼够脆够香，鸡蛋嫩香，加上酱香再用葱花香菜一提，彻底到位了。我觉得一个鸡蛋灌饼，做成这样，就行了，不用再好了。另外，鸡蛋灌饼里夹生菜我认为是个错误，菜进去立马变烂菜叶子，饼也不脆了，酱香味也被稀释。有百害无一利。真爱吃菜不如单独就着吃。总之，是一家很棒的灌饼店，下次来买面皮的时候肯定还得来一套。

无敌无敌好吃的鸡蛋灌饼辣椒🌶️很香！记得让老板多加辣椒多加辣椒🌶️-之前点外卖点过几次第一次来店里面吃果然现做的更好吃每次外卖送过来皮会被蒸汽蒸软掉-鸡蛋灌饼皮可以让老板多煎一会儿就会很脆很脆好吃得很啊哈哈哈哈哈

真行，好吃，比北京到鸡蛋灌饼好吃。放葱花香菜和辣椒是精髓。