五一小长假选择自驾来山西著名景点游玩儿，第一站先到了晋中平遥。这里是保留明清时期建筑群及市井风貌最完整的古城。游览的感觉很振奋，赞叹古人的智慧及建筑艺术！在欣赏晋商文化艺术同时.山西美食也是必须品尝的重头戏。查询到这里的网红美食之一《遥公館饭店》，也在美团，大众点评，小红书推荐的必吃榜上有名。座落在古城老街上的《遥公馆饭店》装饰传统风格，中式歺桌椅，全歺厅悬掛着红艳艳的灯笼，给人红红火火的暖意。在点评上团了他家的套餐，菜品丰畣，性价比高，很有地方特色。「牛肉栲栳栳」「养生醋鸡蛋」「平遥牛肉」「山西过油肉」「白灼菜心」「古城油茶」「妈妈碗托」「牛肉刀削面」，在每上一道菜时服务员梁大姐都细心介绍，很是周到热情，友好气氛中还拉起了家常话题，这次就歺非常满意，全家老少都点赞！如果下次来平遥还会找遥公馆，和鿄大姐聊天恕家常！[强][强][强]

【古城寻味】在平遥古城青砖灰瓦的街巷深处，藏着本地食客不愿声张的宝藏——遥公馆饭店。穿过南大街叮当作响的铜铃商幌，寻味市楼西侧的鹦哥巷，进入北大街挂着「遥公馆」匾额的明清四合院便是。檐角风铃与账房先生的算盘声应和，恍惚间仿佛踏入百年前晋商鼎盛时的宴客厅堂。掀开靛蓝门帘，醋香混着麦香扑面而来。当家招牌「古法铜锅炖牛腩」堪称一绝：直径两尺的紫铜老锅里，铺着三指厚的平遥冷鲜牛肉，与十年陈酿老醋、绵山药在炭火中咕嘟整日。夹起颤巍巍的肉块蘸些辣椒腐乳，配着现炕的莜面栲栳栳，晋商后人独创的咸鲜醋香在舌尖层层绽放。穿对襟绸衫的老板娘凤姨最是飒爽，见我们研究菜单，直接端来黄酒焖鸡和栲栳姥姥试吃，"娃娃们先尝味道，合口再点！"最惊喜是人均五十竟能吃出穿越感——八仙桌上的锡酒壶盛着温热的红枣黄酒，账房柜台摆着真古董算盘供客人把玩，连洗手都用的是錾花铜盆。结账时硬塞给我们油纸包好的小米酥，指着院中挂满红柿子的老树叮嘱："中秋来记得预约，给你们在树底下摆铜火锅宴！"这样既守着古城魂、又留着烟火气的馆子，当真是把千年平遥的滋味都炖进这一锅里了。

环境方面-古色古香：饭店位于平遥古城南大街，装修风格古香古色，充满文艺气息与历史感，置身其中仿佛穿越回古代，吃饭也变成了一件极具艺术感的事情。-位置优越：地处古城主街道，交通便利，逛古城时很容易就能走到，周边景点众多，游玩过后可以直接来此就餐。服务方面-热情周到：服务员态度热情，大姐们细心贴心，如发现顾客衣服上有油点子会立马帮忙清洁，就餐过程中也会时刻关注顾客需求，提供及时、周到的服务。-服务贴心：店内服务员为客人准备了服务百宝箱，里面有菜单、对讲机、一次性围裙、牙签、小地图等，方便为客人催菜、讲解旅游路线等，展现了浓浓的晋商底蕴。菜品方面-特色美食丰富：平遥牛肉铜火锅是店内招牌，牛肉量足，肉质劲道，牛骨汤浓郁，微辣口味十分开胃；香醋鸡蛋做法独特，酸酸的口感令人惊艳；还有黄米凉糕清凉爽口，搭配桂花蜜吃特别解腻，牛肉栲栳栳裹满酱汁，酸中带甜，十分美味。-食材品质高：饭店对于食材的选择严格把关，像平遥牛肉选用的都是纯正的当地牛肉，肉品质高，让顾客吃得放心，能够品尝到地道的平遥味道。-性价比高：饭店提供多种套餐，如双人套餐和多人套餐，价格实惠，包含多种平遥特色菜，还可以根据个人喜好单当地人强烈推荐这家店。

环境体验：餐厅装修风格以现代简约为主，灯光柔和，背景音乐音量适中，整体氛围舒适。座位间距合理，适合朋友小聚或家庭用餐。卫生状况良好，餐具整洁，但高峰期稍显嘈杂。服务态度：服务员工号011热情周到，点餐时主动推荐招牌菜并耐心解答问题。上菜速度较快，约15分钟内全部上齐，中途及时添水、更换骨碟。菜品推荐：芝麻羊肉饼（必点）：外酥里内，酱汁甜咸适中，搭配米饭绝佳。总结：性价比高，菜品质量稳定，适合家庭聚餐或朋友聚会。若避开高峰时段体验更佳，会考虑再次光顾！

说实话这家店的总体味道远超景区平均及格线，味道精致的不像是景区饭店。在这里面能有此类满分饭店真难得啊，老板一定是认真做事的好人！！服务也满分！老板和服务员都巨热情[惊叹]体验满满老板还让我们品尝几种醋的味道，我最喜欢山楂醋，酸酸甜甜的「芝麻羊肉饼」老板力荐，确实味道特别，层次很丰富，可以一试「养生醋鸡蛋」推荐⭐️⭐️⭐️和中午吃的农家乐中味道不同，是用蜂蜜醋炒的，也不错「牛肉栲栳栳」听说是犒劳士兵的菜，味道中等偏上，份量超多，人多的话可以试试「黑椒杏鲍菇牛柳」牛肉很嫩「白灼菜心」合格「羊杂汤」推荐⭐️⭐️⭐️胡萝卜豆腐粉条打底，满满的羊杂，本来以为汤很油，意外的是很爽口~蛮好喝微辣，汤里羊膻味基本没有。小推荐一下「麻婆豆腐」中规中矩的好吃「木耳长山药」木耳炒山药这个山药服务员说是平遥本地人种植，没有乱七八糟的山药，我是吃不出来区别，但是味道及格线以上，蛮清淡「古城油茶」超推荐⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️据介绍是店里师傅现炒的，没有任何添加剂。入口甜甜的芝麻香，不厚重，好喝！！！！！！！！！！！尖叫，一定要尝尝！！[鼓掌]「饺子」素的是韭菜粉丝荤的是猪肉大葱，大小精致

[薄荷]环境：位置特别好找，就在我们住的民宿旁边。门口的小哥特别帅，说话也温柔。颜值担当！店内装修很有特色，古风味十足[米饭]口味：吃到了很多山西特色，「牛肉栲栳栳」特别好吃😋，店家介绍是古代犒劳男人战士们，家里女人们给征战劳作的男人们做的菜，果然吃了浑身都是力气。[糖果]性价比：买了团购套餐，一个菜还不到20块，这一盘牛肉真是实惠，三个肉菜吃的饱饱的，味道也好。来平遥的第一餐，100分！！！特别推荐

本来没有想吃他们家，想吃最火的那家，但是排队太长了前面还50多号才来这家，没想到是意外之喜。「干煸牛肉栲栳栳」这个是最好吃的!莜面窝窝干煸了以后整个就是外脆，里面又有一点点的韧性。牛肉应该是搁嫩肉粉抓过了，又过了一些油，所以说很嫩很入味儿。炒的味道就是一种孜然、花椒和五香粉混合的味道。我不太推荐它普通的牛肉栲姥姥，因为那个的话是蒸完的油面窝窝浇汁儿不入味，不如这个干煸的好吃。「芝麻羊肉饼」这个芝麻羊肉也很好吃，这应该是我这两天大同和在太原市内吃过最好吃的羊肉了，羊肉非常的嫩没有葱姜的味道是孜然羊肉的味儿，可能只是打了花椒水进去，外壳是千层酥饼的酥饼皮又过了一遍油，放了好半天还是外脆内嫩，没吃完打包后天回京给单位同事尝尝。「牛肉铜火锅」味儿其实是很淡的，就是清炖牛肉的汤底，但是也可以知道里面就是没有味精，因为放完味精不会味道淡成这样。这个牛肉有一点点的柴、塞牙，要是再肥一点儿就更好了，牛肉也不是很多，底下是白菜粉条，还有炸的豆腐条，牛肉和豆腐条很好吃。给的蘸料就是稀释的醋和蒜末混合的小料，不如放桌上的陈醋配免费的辣椒油，那个味更蹿更下饭。这个牛肉火锅的汤底可以喝，炖牛肉汤白嘴好喝。「古城油茶」这个就是北京经常吃的油炒面儿，但是他冲的非常的稀，而且有点甜，还是很好吃的，可以最后点一份溜缝。

山西美食以面食为魂，集黄土高原之厚重与晋商文化之底蕴，形成“一面百样，一味千变”的独特风味。刀削面作为面食之王，凭借“刀不离面，面不离刀”的精湛技艺，削出柳叶状面条，筋道弹牙，搭配番茄鸡蛋卤或传统肉臊，酸香开胃。莜面栲栳栳则以莜面卷成蜂窝状蒸制，蘸羊肉臊子或酸菜汤，粗粝中透出五谷丰登的山野气息，相传与李世民犒劳三军的典故一脉相承。晋菜代表作过油肉以猪里脊过油滑嫩，佐木耳、冬笋爆炒，醋香点睛，尽显宫廷遗风，搭配白皮面拌食堪称一绝。平遥牛肉采用深井水卤煮12小时，肉质纹理如云，咸香不柴，作为非遗美食承载着千年匠心。特色小吃如柳林碗托，荞麦糊蒸制后切条拌辣油陈醋，清凉酸辣；阳泉漂抿曲以绿豆面压制，细如毛粉，清香利口，兼具消火消暑之效。更有武乡枣糕、隰县糁粉等粗粮细作，展现山西人“粗粮精做”的智慧。山西美食不仅是味觉盛宴，更是文化符号：刀削面的传说折射历史变迁，面食技艺曾随马可波罗远渡重洋，醋香中氤氲着晋商驼铃的烟火气。从大同刀削面的市井烟火到平遥牛肉的非遗传承，每一道佳肴都诉说着黄土高原的风土人情，让食客在筋道与酸爽中品味三晋大地的千年文脉。

不套路、菜量足、吃的尽兴、口味地道非常棒、性价比极高、服务到位、全部超出我对一个旅游景点餐馆的预期、给5星实至名归（推荐大众点评的套餐，都是经典好吃的）。「牛肉栲栳栳」牛肉+土豆的配置、土豆炖到软烂，牛肉口感好，份量足，推荐。「平遥牛肉」搭配餐厅自制的蜂蜜醋（偏酸甜）新鲜美味，片大肉厚，推荐。「山西过油肉」不会过分油腻，做出了自家特色、牛肉新鲜、连配菜都很好吃，份量足，超级推荐。「妈妈碗托」口感爽滑、吃的出的新鲜和自制的酱，不会非常辣，推荐。待我再来试试铜火锅哈哈～

这家饭店完全超出预期！从菜品到服务，无一不让人满意。尤其是009号小哥简直真的爱了爱了，吃完都不想走，太贴心了，每个菜都给我们讲解还给我们介绍攻略，还有特色品尝和小礼品哦店内装饰很美。。这里菜品融合了创新与传统，每一口都充满惊喜。环境优雅舒适，座位宽敞。来平遥玩的朋友们都可以来这家体验一下，真心推荐，绝不是托，真心希望这家宝藏饭店能被更多人发现！