以为是鱼是新鲜现杀的，一整条，分量足，配菜也多，两个人吃得很饱。酸汤的味道可以接受，选了不辣的。

老凯俚酸汤鱼的体验颇具贵州饮食文化的代表性，但存在一定争议。酸汤底以番茄和植物发酵为基底，入口酸度鲜明，木姜子油的辛香与发酵风味交织，层次感独特‌鱼肉现点现杀，鲜嫩度较高，但部分食客反馈江团或黄辣丁等鱼类若煮制时间不当易显腥味，尤其搭配蘸水（含糊辣椒、折耳根）后，可能因糊味或草药味产生口感分歧‌配菜如手工魔芋豆腐吸饱酸汤后弹嫩入味，但汤底久煮后可能出现微苦或浓稠感，需搭配米饭或蔬菜中和‌环境方面，民俗村店与省府店均以苗族风情装潢为亮点，服务员态度热情，但高峰期需提前订座，否则等待时间较长‌总体而言，其酸辣鲜明的风味适合偏好重口味的食客，但性价比受鱼类定价影响（人均80-100元），建议初次尝试者选择套餐并控制煮鱼时长以规避腥味风险‌

位置停车：门口路边可以停车，比较紧张！需要抢位置！[米饭]口味：关键还是奔着这个口味，老凯里酸汤鱼，永远不变的是酸汤，吃上一口热乎乎的酸汤，简直不要太美了！[服务铃]服务：这家营业时间比较晚，一直陪到十一点多了，有的饭店打烊非常早，没法去喝酒！

一进店，就能感受到一股独特的氛围，装修简约而有特色。我们要了鸳鸯锅的锅底，很快就上桌了。那一半酸汤，色泽诱人，香气扑鼻，瞬间勾起了我的食欲。清汤那一半也是很香牛身上的各个部位都有，分量很足，牛肉切得薄厚均匀，纹理清晰。夹起一片放入口中，超级满足鲜牛肉丸中间包了一颗鹌鹑蛋很有特色，自助蔬菜很新鲜，有小吃水果很丰富店里的服务也很周到，服务员态度热情，及时为我们添汤加水。最后没有吃完还给我们打了包总之，这次的酸汤牛肉探店之旅非常满意。这家店不仅有美味的食物，还有舒适的环境和优质的服务。强烈推荐给喜欢酸汤牛肉的朋友们，一定要来亲自尝一尝，相信你也会服务员的服务态度超级nice。菜品超级新鲜。

🐟老凯里酸汤鱼，舌尖上的贵州味道！今天品尝了老凯里酸汤鱼，那独特的酸味和鲜美的鱼肉，让我欲罢不能😍。酸汤的醇厚，鱼肉的嫩滑，两者相互交融，在口中绽放出奇妙的滋味。这家店的酸汤鱼真是一绝，每一口都让人感受到贵州美食的独特魅力。强烈推荐给大家！👍#老凯里酸汤鱼#贵州美食#舌尖上的享受

这家店简直就是心中的美食宝藏，每次吃都能被它的独特风味惊艳，鱼肉的口感细腻滑嫩，轻轻的一咬就能在嘴里化开，搭配酸汤的鲜美，简直就是味蕾的极致享受，这里的食材也很新鲜，环境叶也很优美，干净整洁，让人心情可在愉快。

假期到贵阳来玩儿贵阳当你的朋友招待了这家老凯里酸汤鱼，然后因为我个人特别喜欢吃酸汤，然后这家店那个的酸汤特别对我的口味，然后他们家的那个环境也特别的好。我们点了一个四人餐，分量也特别的足，特别喜欢吃他们家的那个牛肉。

来到贵阳的第一顿就是这家吃的。在住的酒店旁边，人气很旺，那就试试吧。进门门面不大，一看就是有点年头了，没有空调，全是风扇[尴尬][尴尬]。服务员热情接待。我们一家三口点的一个套餐，鱼很新鲜，酸汤很香。这边的菜最大的特点是～素菜全都免费[强][强]

可能是我们的口味不太一致吧，我们是这种特别酸东西，不是很厉害，然后就觉得没有特别好吃，但是可以给大家推荐一下牛肉，挺好吃的，吃雕龙肉算很嫩，调味料里面的木酱味会比较重，但总体还可以和有冬阴功那种感觉地理位置不错，就在酒店旁边

真的是我想象中的味道，当地出租车司机师傅给我推荐的这家店，他说叫老凯里酸汤鱼的店很多，但是这家是最好的。真的是啊！牛肉新鲜现切，奶香奶香的，腰花脆脆的处理的很好没有其它的时候味道。鱼就不用夸了，评价5分的基础款。蘸料是邀请老板娘给我调的，配比只有她知道，我只负责吃，完美的蘸料!(很多调料我都不知道放哪个)汤底浓郁，豆芽菜我都没放过。。对了还有，价格实惠!