朋友亲自带过来体验本地特色，据说经营多年，当地的老字号，货源新鲜，因为自家经营屠宰场。重点是肉质和口感的确很感人，几种猪肚的做法。口感做得非常好，唯一一点不足的就是色泽方面，应该是当地的习惯做法，辣椒面放得过多，结果色泽不那么上相，期待能够进一步改良，根据客人的喜好调整辣度。他家的门脸的确很普通，所以就餐环境一般，据说多年只此一家门店，许多外地游客都是慕名而来，真心的希望能够把用餐环境提升一下，更有利于传播当地的老字号。

[米饭]口味：好好吃啊，猪杂一点不腥，酱料很香，里面的每一样都入味都好吃。肥肠也很香，杂拌的芥末味好浓。倒的茶水是米浆，我说怎么壶嘴里出来白白的。[薄荷]环境：小店面，有包间。[服务铃]服务：老板很忙。有几个服务员。属于来一次中卫就要吃一次的。

大家不要点多了…这分量真的太多了…图上都是两人份52块的量我们点菜时候老板娘给了一本菜单点到三个的时候迅速抽回去了上菜了才知道是怕我们又加菜[捂脸]几个特色菜基本上是一个做法口味差异也没有太大烩的荤菜点一个就行了其他西葫芦/粉丝/青椒是标配啦「烩猪杂」是毕竟特色肥肠/猪血作为主菜可尝但我爱吃肥肠的人多次把筷子伸到「酸菜肚丝」轻微的口味差异下我个人更爱肚皮[微笑]「炒肘子」我觉得一般啦肘子对我来说肥了点「中卫炒杂烩」素菜里面品类蛮丰富的也挺好吃土豆红薯干豆丝豆干平菇韭菜乱七八糟的超绝口感大拼盘刚开始我应该想点杂拌的点错了没想到有惊喜