[薄荷]环境：停车的位置稍微有一点点难找，预约餐厅之后，餐厅会给预约的人发送一条较为详细的找位子的方式。[服务铃]服务：服务相当积极，也有可能是因为大厅今天的客人不是特别多，所以服务上整体来说都是比较及时的，空盘骨碟撤换的非常积极，饮料也补充的很迅速。但是有小小部分服务人员是没有培训到位的，至少我在用餐期间两次听到服务人员因为用餐结束整理盘子发出了非常大的声响，导致众人侧目。[米饭]口味：「西班牙黑毛猪叉烧」一份2块，肥瘦相间，吃的出来，挑的是很好的部位，调味不会过于甜腻「生蚝」个头小小，但是脆脆甜甜新鲜度到位，吃了吃了五六个，只有一个稍微有一丢丢的沙，但是在生蚝身上，我觉得也蛮正常的，个人很喜欢追加了点单「兰维乐香草冰淇淋」点了香草跟抹茶两种口味，很醇厚，吃的出来用的是非常好的材料，也不知道是不是错觉，总觉得店家好像有把冰淇淋球的大小控制在一个刚刚好会开始觉得腻的程度，至少我是正好到了这个节点，冰淇淋正好吃完了。「金砖鹅肝」红酒鹅肝，个人其实会更偏好清酒鹅肝，但是红酒鹅肝也是好吃的，很细腻，丰腴的油脂舌头一抿就会在口腔里化开「小青龙」用了咖喱的做法，小青龙个头很大，红咖喱的味道很香，一上桌都是咖喱的香味，非常刺激人的食欲，虾肉很紧实。「新西兰帝王鲑芝士蛋挞」非常好吃的一个蛋挞，后悔吃饱了才想起来的。蛋挞是现烤的，点一个至少要30分钟，酥皮又薄又脆层次又多，里面的内馅好像是肉松？一口咬下去，唇齿留香，然后酥皮碎了之后包裹着内馅在口腔中融合的很完美，如果不是吃到最后才想起来点了一个，真的是要错过了，我愿意用一绝来形容这个蛋挞。强烈推荐！「琉璃百香果」用百香果内侧的皮腌制而成，口感有点像脆韧的桃子，就这个腌渍的程度来讲，可以称之为百香果的蜜饯。「捞汁牛舌」视觉上来说，我以为它是一道川菜，但实际上就是微麻微辣微香，拿来做开胃小菜是不错的「咸蛋黄大头虾」咸蛋黄的酱汁很不错，虾的个头很大，整体烹饪的很软，可以连壳一起嚼的那种「新西兰鳌虾刺身」熬虾的个头很大，2号的标准，两个人点了20只，基本上就足够了，肉质黏滑软糯，可以品尝到虾肉浓郁的甜味，我个人吃了十几只，基本没有碰到带沙的，而且会有剥虾的服务。「新西兰甜豌豆配鹿肉粒」肉粒没了，单纯上了一份甜豌豆，豌豆有一点点的过熟，吃起来口感是有一点点偏粉糯了「巧克力布朗尼」侧面可以看得出蛋糕的组织，但是实际用勺子去挖着品尝的时候，就会感受到这块蛋糕的湿度跟扎实感，巧克力味道很浓郁，而且完全不干，一抿就会在嘴里化开，相当优秀。「杨枝甘露」很浓郁，接近糊状的那种浓郁，但是后味很清爽，不会在嘴里面留下奇怪的苦味。「熟醉螯虾」这道菜的酒味相当浓郁，一上来就是很香很香的酒的味道，特地询问了服务员，但是没有得到这款酒叫啥名字。是属于一吃那个酒气就直接窜到脑门上，容易上头。但是用的是熟鳌虾，我觉得熟虾肉质方面跟这个酒的搭配有点浪费了…熟鳌虾的肉质有点绵，在嘴里是化渣的，如果下次有机会的话，我想我会点生鳌虾之后再点一份熟鳌虾，要要求多来点儿酒汁，然后自己做一个酒醉生腌鳌虾？「原雪蟹脚」雪蟹腿不是很推荐，没有写入蟹肉带着的甜味，有点干「三文鱼」三文鱼刺身，看个人爱好，给了两片蛇腹的部分是相当的肥…[糖果]性价比：他家甜品跟虾类的菜品相当优秀，虽然部分产品可能有那么一点点小瑕疵。需要注意的是，热菜最好提前点，因为他家热菜是现点现炒，或者说现蒸等待的时间会比较长，还有蛋挞至少是30分钟起跳的，或者得看前面有没有人点了之后多出来的，还好，这次跟朋友两个人出来吃都比较有时间，所以没有很在意，但是可以感受到周围客人对热菜的这个提供是有意见的，尤其是蔬菜。这个地段能吃到这个虾肉跟甜品搭配服务，还是非常有性价比的，而且写评价的时候就能发现这家餐厅的菜单一直在推陈出新，有很多菜，看起来就很好吃的样子。这一次品尝了菜单里大概50%左右的菜品，主要是冲着吃鳌虾来的，所以有很多肉菜没有点，但就其他评价来看，肉菜应该也是非常不错的，会想要下次再来光顾。ps:白色服装的那位负责人（经理？）很热情，对菜品了解的很详细

鳌虾和生蚝确实新鲜好吃，两个人吃了30🦐16生蚝，三文鱼也很新鲜肥美，不输鳌虾。琉璃百香果和马苏里拉小番茄超级解腻，酸甜开胃，吃完回魂能再战10只鳌虾，其他的就比较一般了，咸蛋黄软壳蟹有点不新鲜，美中不足服务员总是漏点菜，几道菜点了好几遍最后也没吃上

这家店应该是目前为数不多带有新西兰鳌虾放题的店了，而且居然还是我超喜欢的兰维乐旗下的餐厅（也终于实现兰维乐矿泉水的自由了）。从环境到服务，菜品和饮品质量都很高。新西兰鳌虾：应该是重头戏了，很多都是为了这个来吃的。新西兰鳌虾还是老老实实刺生最好吃，熟的感觉都很一般甚至有点粉。可以少量少量的点（点20只的时候给的尺寸很小，点10只的时候给的巨大）新西兰生蚝：生蚝爱好者狂喜！品质都挺好的，挤点柠檬汁10个一下就没了青龙：点了芝士的，感觉新鲜度不一（4个里面有两个粉的，两个紧实）脆皮乳鸽：还算好吃，皮脆肉嫩，少了点汁水。不过这个价格从乳鸽还是有点亏的兰维乐冰激凌：口味很多，香草、抹茶、咖啡、巧克力都很好吃兰维乐矿泉水：带气不带气的都有，口感巨好！家里有都没舍得喝，在这自由了蒸雪蟹脚：感觉这个价格出这个有点不应该，个头和鲜度也就那样咸蛋黄大头虾：咸蛋黄好好吃！虾还不错软壳蟹：避风塘和咸蛋黄都有，是那种软壳青蟹帝王鲑：很好吃，鱼腩鱼肉是拼着上的鹅肝：金砖鹅肝不甜，是我喜欢的那种。铁板的质量也还不错的

自助不能享用包间，大厅环境很好！如老客所说，新西兰鳌虾无愧头牌，虽说2号，个头也随一波一波点单而不断发现个大者。虾肉细、腻，略带清甜，剥虾也在大厅内，有的就在餐桌旁，很直观，很贴心，除去了食客误伤虾刺之痛，摆盘上桌仪式感拉满。当然，需要自己动手体验的顾客，我想店家也会乐意之至。其他如酷似三文鱼的刺身——帝王圭，也肉质细腻；生蚝个不大却口感鲜脆，可排第二、第三；甜品不得不提巧克力慕斯和榛子慕斯，甜腻纯厚，爱巧克力的要尝尝。苏打水等畅饮；酒水一般，有青岛啤酒和两款鸡尾酒，价格在此不能苛求店家，很满足的一餐，午餐可三小时畅享，停车也免三小时，爱鳌虾的可以来。

到店后接待的服务员说位置都是安排好了，我们表示疑惑，因为也没有人询问我们位置喜好，再说等我们离店，位置也没有做满，为什么不能换位置呢。（最后还是换了只是接待做的很无语）言归正传，预约信息里面的地址导航真的很详细，好评！「新西兰兰维乐1号鳌虾刺身」真的很大！很新鲜！就冲这个来的好评，帝王鲑生蚝鹅肝都不错，刺身品质都很好。热菜的话，麻辣小青龙非常好，很大一个肉很饱满，一不小心小青龙自由了。其他菜品的话一般尝一份就好了，我们就是冲刺身来的

跟朋友提前一个星期约的位置整体下来感觉宇宙无敌超级好从门口的接待到用餐时的服务都很nice[薄荷]环境：环境很好呀一楼座位的后面是水很有意境二楼有露台用餐是在帐篷里面很有感觉太阳落山了以后很凉爽吹吹夏天的🌬️吃一吃鳌虾简直不要太爽[米饭]口味：鳌虾绝了好吃鲜甜可口很新鲜我最喜欢吃的是猪肋骨宇宙无敌超级好吃强烈安利还有杨枝甘露很好喝味道恰到好处最后用餐结束上了一杯百香果汁很解腻想再要一杯都不太好意思主要还是胃的容量太小了当时恨不得有两个胃[服务铃]服务：服务很好小哥哥小姐姐都很好面带笑容亲切周到[糖果]性价比：性价比自我感觉还是很高的好吃爱吃

[色]一段时间不吃自助，就会馋得想爽一下。缦山是半年前朋友推荐的，号称自助鳌虾天花板级别；其实从早期到现在比较有代表性的、有品质的新西兰鳌虾自助：万岛、荣新馆、芥末，水濑...都去尝试过，都各有特色，但有些牌子做久了，品质和服务都没有以前那么好。这次来吃缦山之前看了下评论，对虾的品质评价上都还不错，700多2号鳌虾的价格确实不贵，就抱着试试的心态过来尝鲜[得意]我们第一批先点了30只鳌虾，上菜速度很快，给你展示过后就有服务人员帮你在边上剥虾，30个虾足量上，几乎和手掌差不多大的尺寸，有极个别的尺寸会小一点，口感鲜甜软糯很，这样的大小和品质我真担心他们会亏本，特别新鲜，听工作人员说他们的鳌虾从捕捞上来到上桌不超过72小时[强]他们家鳌虾有好几种新式做法，按我个人口感推荐天妇罗，其他做法虽然也不错，但觉得有点暴殄天物，都可以浅尝。小青龙的2种口味都可以闭眼冲，主打食材新鲜，怎么做都好吃。新西兰帝王鲑你们看图片就知道它的品质，单点日料都没有这种品种的，绝对闭眼冲，生蚝是小小一只，没有科普是哪个品种，一点腥味都没有，完全不输法国吉拉多，像我这类不爱吃生蚝的人有被惊艳到。他们的咸蛋黄大头虾不推荐，虽然咸蛋黄口味可以，但虾壳有点软，不是特别新鲜，网友推荐的火腿我到觉得很普通，在吃过的一些自助里面比算比较差的了...不是很推荐多点。叉烧、烤乳鸽、烧鹅也是必冲的，特别是叉烧都不输正儿八经点菜的粤菜馆，流心烧卖我觉得是点心里必点的，虾饺皇说是用鳌虾做的，味道中规中矩可以尝尝，其他点心这次我们没点（吃不下了...）半当中吃得有点顶，就点了位牛尾汤，牛尾软烂脱骨，加菌类一起炖煮，味道实在是鲜，这是让我有点意外的。好吧，因为我胃口实在有限，我就直接旋甜品了，就说说我吃了的，芒果慕斯和奶冻千万别点，推荐布朗尼和提拉米苏，冰淇淋推荐抹茶和拿铁味，香草对我来说有点甜，巧克力味没吃到（实在吃不下了...）有点小遗憾这边手工酸奶我们点的时候已经没有了，准备二刷的时候尝试一下，这边的饮料选择比较简单，喝白葡这类的是需要另外单点的。在自助里，能吃到这样的食材品质，加上这一流的环境和服务,我心中的天花板和性价比之王，绝对二刷！（写完我觉得我都觉得我是不是这家自助的托...)「流心鹌鹑蛋烧麦」「兰维乐香草冰淇淋」「新西兰海鲜拼盘」「西班牙黑毛猪叉烧拼脆皮黑烧鹅」「芝士焗小青龙」「香煎新西兰帝王鲑」

本来预约露台，但实在太热，还是换到一楼，价位稍微贵一点，一楼环境不错。生蚝个头小一点，但确实很新鲜。鳌虾也是，品质不错，好大个啊。服务员也很热情，帮忙剥好。其他的熟食类，比较惊艳的是三文鱼沙拉，麻辣小青龙和烤鸭。乳鸽我个人觉得不好吃。其他的中规中矩。饮料一开始点了小杯，不过瘾，后来才叫了大杯子，但杯子好重又没有长吸管，这个价位的话，还是建议注意细节。我家也带了小朋友去，但有一桌客人带的小男孩比较吵闹，家长从头到尾都没管，素质堪忧，当然这个和店家无关。

我们在露台上吃的，这个天晚上吃不太热，可能也是今天温度也没有那么高的原因。帐篷里有大风扇，晚上会挂灯，不过也没有那么明亮，氛围还可以露台点餐的菜品比楼下少一些，不过鳌虾真的嗷嗷新鲜！还可以帮忙手剥！比万岛的服务好多啦！芝士焗蟹壳也非常真材实料！总体菜品的质量是要比万岛那些好很多的！环境也够宽敞，不会觉得人挤人服务也ok的。就是感觉露台上的服务员太少了，人坐满了就有点来不及其他的都非常不错，价格配得上品质啦，我愿称之为上海日料自助品质最好的店～

大上海的日料自助：芥末、缦山、水濑、万岛。说多貌似也不算很多。缦山的印象值满分💯，因为么主题特色很鲜明，新西兰货源为主，产品做的精而不杂，所以在这些自助里形成了独树一帜的特色。自助么目标设定：一定要吃回本。750+的客单价如何吃回本，2号鳌虾tb价600左右13-15只，那15只鳌虾一口气炫完应该还是可以的。地理位置在滨江老船厂附近，虽然骑车路过好多次，但居然也没发现还藏着这家宝藏餐厅。最好提前订位，因为位置不是很多，坐的也比较宽敞，入座后，会提供兰维乐的矿泉水或气泡水，然后水灯瓶的设计有点小心机哈。没想到最便宜的饮料是青岛啤酒，因为一瓶水价格都在14+，哈哈。所以强烈建议千万不要喝啤酒。几乎全程没有漏单错单，不管是第一轮还是第二第三轮上单速度都非常快。骨碟也换的非常及时，服务员整体素质也非常高，基本有求必应，用餐两小时，提前5分钟会提醒。鳌虾没话说，新鲜度在线，个头在线，一个个头一个手掌大小吧，剥好的服务让人吃起来就有被爽到的感觉，一口一个，鲜甜入口，满嘴被包裹着，nice。生蚝品种和国内的完全不一样，丝滑+一点腥味，我还挺喜欢的。帝王鮭的品质也很好，一种是薄切一种是厚切，刺生类的话就主要这些品种，没有其他自助丰富。但品质更高。点评说熟的鳌虾很一般，我跟人感觉还挺好吃的呀，特别是熟醉，很入味啊。蒜蓉也挺好吃的。其实厨师整体水平都很不错。除了刺生外还很爱那个和牛小排，做的非常嫩，配上菌菇，口感层次更丰富了。乳鸽是特色，因为做法跟外面会有点区别，皮炸的很酥脆比较厚实的那种，有点像薯片但也不完全像，可以尝试哦。甜品和冰淇淋也都挺好吃，冰淇淋🈶六种口味，甜品还是喜欢提拉米苏和杨枝甘露，不是很甜。大餐的幸福感还是很强的，吃完滨江走路回家，完美