初夏重逢|诠释“食器即情谊”多年未见，终于在初夏夜与老友围炉大同铜火锅！现场羊肉、鲜菌菇在雕花铜锅里咕嘟翻滚，炭火噼啪混着笑声掀翻屋顶~烟火气里藏着最暖的重逢，碰杯时连杯壁都挂着晋北的风味！

下雨天去吃个铜锅，简直不要太舒服。[米饭]口味:羊肉是手切的，质量味道都不错，是比较新鲜而且没什么膻味的。分量也还是不错的。[服务铃]服务:上菜速度还可以，老板服务也是比较热情的。[糖果]性价比:个人觉得性价比很高。

老店了很多人，要不是朋友带着去根本不可能发现的一家店。蘸料不错，肉的品质中规中矩，小凉菜也还可以。服务质量挺好，环境老旧，但也挺干净。老铜锅热的很快，冬天很适合吃，很暖和。包间好像还需要提前预定。值得推荐

[米饭]口味：很正宗的老大同铜火锅，用炭火细煮的。锅底只有清水，很考验这肉品食材本身的味道。肉质也很新鲜，羊肉的香味全都能发挥出来。蘸料也是很经典的麻酱，就是老大同火锅最原本的状态。[薄荷]环境：店面不算大，很精致。[服务铃]服务：服务很好，会主动看着各个桌子的状况，加火加水都很及时。

「麻酱料碗」麻酱很香～大口吃肉配上浓浓的麻酱蘸料～简直绝了～「臭豆腐馒头片」馒头片烤的干干的，脆脆的～配上老式臭豆腐～别有一番风味。「里脊卷」第一次吃到有里脊卷的火锅～而且很嫩～肉质一点也不柴。每次都要点两盘。很小的一家铜火锅店铺～但是人真的好多。需要排队。

[色]必须给老大同铜火锅好评！一进店，热闹氛围拉满。铜锅涮出的肉品质上乘，鲜嫩多汁。重点夸夸麻酱碗料，醇厚香浓，瞬间提味。还有那独特吃法，把香臭交织的臭豆腐抹在金黄酥脆的炸馒头片上，一口下去超满足，性价比杠杠的，爱了！

铜锅涮肉，味蕾的绝美之旅😍最近发现了一家超棒的老大同铜火锅，必须要分享给大家！🥘首先，这铜锅就很有特色。传统的铜锅中间烧着炭火，锅里的清汤锅底那叫一个鲜香。清汤看似简单，实则是精心熬制，里面的姜片、葱段和枸杞等配料巧妙地融合在一起，既保留了食材原本的鲜美，又增添了几分独特的风味。🥩再说说这肉，简直是一绝！羊肉片切得薄厚均匀，纹理清晰可见。下到锅里轻轻一涮，肉立马就变色了，捞出来蘸上麻酱调料，入口鲜嫩多汁，还带着羊肉特有的鲜香，一点膻味都没有。牛肉也是精选的上等牛肉，口感紧实又不失嫩滑，每一口都能感受到肉的品质。🌿配菜也十分新鲜。白菜清甜爽口，粉丝吸满了汤汁的鲜味，还有冻豆腐，那蜂窝状的小孔里吸满了浓郁的锅底汤，咬一口汁水在口中四溢。🧂调料区也是种类丰富。麻酱浓郁醇厚，韭菜花新鲜可口，腐乳香味浓郁，自己可以根据喜好调出独一无二的蘸料。💁‍♂️服务方面也相当不错。店员都很热情，从进门的引导入座到点餐时的耐心推荐，再到用餐过程中的贴心服务，都让人感觉很舒适。总之，这家铜锅涮肉店无论是食材品质、锅底味道还是服务质量，都非常出色。如果你是个美食爱好者，一定不要错过这家店的铜锅涮肉！强烈推荐！😘

[薄荷]环境：整体装修很有年代感，一看就是老店，一般老店熟客多的店，味道都不会差！[服务铃]服务：很棒！老板直来直去，店里工作的都是阿姨叔叔，会很直接得讲什么好，推荐什么，菜够了也会讲～真的很棒「羊尾」锅子很简单，食材的本味和新鲜尤为重要，肉质真的很好，强烈推荐，虽然肉片看着少，但是下面没有垫东西，实打实的大片肉，一口吃很满足，涮肉到变色就可以吃的，很嫩他家的所有肉都可以尝试，羊尾不腻，很棒很嫩！绝对值得一试！凉菜可以让老板推荐下，豆干是当地特色，口感扎实有嚼劲，牙口不好的可以放弃。皮冻很棒！辣椒油也很棒，自己做的，很香，不辣

充满着期待，晚餐刚开餐我们就冲进去了，妥妥的第一桌。环境比较一般，设施都蛮陈旧了。老式碳火铜锅还是很赞的，本来对羊肉期待很高，吃起来并没有很出色，倒是手工粉蛮好吃的，很有嚼劲。价格跟街对面的凯鸽比的话，性价比差一大截，偏贵了[擦汗]

这家店可是真的火啊，说明了要吃正宗的老大同火锅来他家没错了。大同火锅的锅子烟筒很高，上面的盖子是一个翻的，就是只能是敞开和封闭的状态，不知道为什么这样设计[发呆]不像北京的铜锅是可以开合的，还能在上面热热肉串呢。「手切羊肉」真的鲜美，大同的羊肉质量没的说。他家的菜基本都是小份的，所以哪怕两个人也可以点很多种菜来都尝尝。「麻酱料碗」的味道不错，很香，蘸着涮什么都特带劲。酒足饭饱最后两个人花的也不多，性价比不错