2024年11月时隔两年的再次打卡\\r和之前来的时候不一样了，搬了店面也自然换了装修\\r炒粿条、鱼饭和卤水还是以前的味道，还是非常美味，这个没有变。但是点的膏蟹和生腌就没有上次好吃了…膏蟹这次特别咸，不配调料都很咸；生腌皮皮虾和小螃蟹感觉也不如以前好吃了，不知道是不是赶上了老板采购看走眼的一次….

旅游时随便找的一家，本地味道也没法对比，就当尝个新鲜。菜品挺多，搭配白粥还不错，整体味道还行，没踩雷。店里挺干净的，服务就一般般，点菜流程比较随性。我们两个人吃了一百多，后来问了出租车师傅，说这价格有点偏贵。总的来说，体验还可以，但要是讲性价比，可能不是本地人常去那种实惠小店。

很好吃的一家宵夜点，宵夜吃白粥真的不要太舒服，暖暖一碗米香浓郁的白粥，配上一些暖口小菜，真的好好吃。吃完也没什么罪恶感就觉得很舒服。推荐外地朋友们来试试，常常本地人吃小吃到大的美食，不一定符合口味但是值得尝试

2021.07.22打卡这个本来是那天晚上原本要去的一家店但是路上碰到好多吃的到这家实在吃不下了🤣整体上中规中矩的一家店吧[薄荷]环境及位置🚗：🧭🉑不难找店内不大还算干净吧[服务铃]服务：还行吧[米饭]口味：只点了「炒薄壳」是新鲜的吧但是炒的味道感觉一般般吧中规中矩吧算是[糖果]性价比：还🉑

肥姐白粥来来之前，也有留意了广大食客的评价、咱说呢？原本也就图了进店干净。对于北方人来说，没吃过正宗潮州菜的我，口味还算OK服务就…不能即靠大众dp引流，又不让食客享受点评该有活动，这是什么原理。（此处与店家的沟通，就不展开赘述了）吃了几道当地特色菜，如下：鲷鱼鱼生饭配着普宁豆酱，鱼肉也很鲜，过关；菜脯粿条菜脯，就是萝卜干，爆炒粿条还不错，但没吃出该有的锅气。金不换炒薄壳里面的辣椒炒法掩盖了金不换原本的味道，但薄壳确实第一吃，有点意思的。生腌虾单说味道，酸辣不够浓郁？香油味反而变浓。35块的虾？里面鲜有几只？这份量，着实惊着本君。炒麻叶当地原产绿菜叶子，配着白粥很下饭。

肥姐白粥，原来没有肥姐，（其实是美女的妈妈）是一位大美女。今天潮州暴雨，路边停车，抬头一看，这不是之前朋友推荐的“肥姐”嘛。既然来了，就尝尝潮州当地的“打冷”。金鲷鱼饭，果然鲜美。金不换炒薄壳，美味。恰逢的时节让薄壳肉质肥美，恰到的火候更激发出了薄壳的鲜美。“潮汕毒药”生腌花蟹。小是小了点。一盘居然有3个。3个加起来还没有一个大[笑哭]但入味，鲜甜。很好诠释了生腌的奇特魅力。炒麻叶，我也不知道是啥素菜。但味道还行。总体而言，肥姐性价比很高。值得外来游客感受潮汕当地饮食文化，更快的融入到潮汕的生活圈。

作为游客，这是本次旅行在潮州的最后一餐，去的早了点，晚餐高峰还没开始，我们算是唯一的客人。作为外乡人，潮州的美食很值得细细品尝，生腌都很新鲜，搭配调料，口感有新鲜Q弹的感觉，而且有丝丝的甜味，滚烫的白粥正好压制了生腌的寒气，搭配的恰到好处，清炒蔴叶我们都很喜欢，吃了几次都没有厌烦。期待下次能再来这个美食之都，再次品尝到这些。

住老城区酒店走去牌坊街路上发现这家，看看评价还过得去，本人不喜欢商业街中心那边，太挤了，人挤人，一点体验感都没，等我们看完灯光秀就直奔过来了！终于吃上了潮汕毒药，其实作为游客也不懂他们家算不算正宗，感觉每种生腌味道都几乎雷同，膏蟹跟啫喱似的，入口即化，印象最深，不过这家个人觉得海鲜个头都偏小！点了个鱼饭，黄翅鱼，大家一致好评，加点咸菜配粥，简直绝了！对了，他们家的粥确实很不错，如大家所说，绵密，无非就是太烫了～主要晚上过来店里很宽敞，空调带劲，这么热的天整个人舒服多了！！！

潮州挺大的，店与店之间需要靠电瓶车，不过百度地图不算很准确，这家店我也是绕了半天才找到。一落座，店主就会端上来一盆热水用来烫碗碟，再上一壶茶，非常舒适。「炒麻叶」用普宁豆酱和蒜粒炒的，汤汁油润，麻叶新鲜，夏天里的清口菜，推荐。「蚝仔烙」蚝肉粒粒饱满新鲜，番薯粉有劲道，因为平时饮食海鲜为主，所以海鲜自带的腥味可以略过，介意的人勿点。芥菜牛肉，用沙茶酱炒的牛肉，这个菜我期待最大，但是有点咸，芥兰梗比较硬，全是这次不满意的菜品。

听司机师傅的准没错！一定要试一下潮汕的白粥文化！之前一直以为白粥要配生腌，其实不然，菜完全是自己可选的。比起汕头处处是白粥店，潮州地白粥店没那么多，问了司机师傅说是因为很多人自己在家就可以做啦！哈哈哈不过选中这家家庭店还是很惊喜！白粥煮的浓稠度很适宜，我们选了卤水拼，杂咸，番薯叶，菜脯蛋和酸菜牛肉，每一道都贼下粥！！尤其是杂咸里的黄瓜，萝卜干，酸菜，卤水里的豆腐，菜脯蛋，番薯叶（好像把每道都说了一遍）真的配着白粥太完美了！[调皮]喝下热热的白粥，完全治愈！