环境:曾厝垵宝嘉cc里唯一正宗川味火锅，桌椅、小料台干净整洁，空调给力。口味:川味十足，菜品和小料都是成都风味，吃多了海鲜来一顿川味火锅真的爽6热辣滚烫啊!清油毛肚、黄喉、嫩牛肉、精品千层肚...特色菜闭眼点服务:服务如同火锅一样热情，主动积极，大姐给介绍菜品以及吃法。很棒!性价比:服务与味道都满意，价格不贵，性价比很高

[薄荷]环境：曾厝垵的美食一家挨着一家，真的不知道吃什么了，于是选择了反其道而行，吃家乡菜，火锅。这家店就在步行街门口，新装修开业，地道。[米饭]口味：成都火锅该有的品质和口味，冯校长是拿捏到位了的，没话说。[糖果]性价比：唯独就是性价比差了些。

被厦门吃货群按头安利的冯校长火锅，本以为是家普通川味火锅店，结果一口下去直接惊了——原来重庆老火锅的魂，也能在厦门的潮热里滚得如此地道！🌟环境：市井烟火气里藏着巧思刚进店门就被暖到：红砖墙配木质桌椅，墙上挂着老重庆的吊脚楼插画，隔壁桌飘来的牛油香混着闽南人爱喝的茶香，竟意外和谐。座位间距宽敞，没有局促的压迫感，连调料台都摆着现切的小番茄和腌萝卜，细节控狂喜～🔥锅底：辣得通透，香得有根点了经典的牛油麻辣锅和菌王鲜汤锅双拼（强烈建议第一次来先点这个！）。麻辣锅端上来是现炒的牛油，辣椒、花椒、蒜粒在锅里咕嘟冒泡，香得人直咽口水——关键是不燥！麻得舌尖跳舞，辣得过瘾却不烧胃，涮完菜喝口汤，居然还能尝出牛油的醇厚。菌汤锅更绝，熬得奶白的汤头鲜掉眉毛，喝三碗都不够，涮素菜直接鲜掉舌头！🍲菜品：每一口都在说“新鲜”•鲜毛肚：巴掌大的鲜毛肚挂着水珠，七上八下15秒，脆得能听见“咔嚓”声，蘸点香油蒜泥，香到想舔盘！•鲜切吊龙：纹路漂亮的牛肉卷薄得透光，涮8秒刚好，肉汁锁得牢牢的，嫩得能抿化在嘴里～•手打虾滑：能看见整颗虾仁的手打虾滑，Q弹得像在嘴里蹦迪，蘸点沙茶酱，鲜中带点回甘。•炸酥肉：外酥里嫩不柴，咬开还能尝到花椒的麻，配冰可乐绝了！•隐藏款：问店员推荐的冯校长嫩牛肉，提前用蛋清+淀粉腌过，涮完软嫩得像豆腐，连平时不吃牛肉的朋友都抢着吃～💁服务：贴心到像去朋友家吃饭从进门带位到加汤换骨碟，店员全程笑脸相迎。涮菜时会提醒“这个煮30秒刚好”，看到我们带了小孩，主动拿了儿童碗勺；买单时发现点评有套餐更划算，店员还帮我们核对了优惠，完全没有“推销”的刻意感。吃完出门已是华灯初上，胃里暖烘烘的，连风里都飘着火锅香。朋友说：“以前总觉得厦门火锅差点味儿，这家直接把重庆老火锅的魂儿端来了！”确实——好味道从来不分地域，用心做的火锅，到哪儿都香！📍地址：思明区天泉路8-201号滨海街道2号楼201号（导航直接搜“冯校长火锅厦门店”）⏰营业：11:00-凌晨2:00（晚市记得提前排队！）💰人均：80-100元（分量实在，两个人吃到扶墙出～）总结：爱吃火锅的厦门宝子们，这家闭眼冲！麻辣鲜香够劲道，食材新鲜不踩雷，吃完还想二刷三刷的那种～（P.S.吃完记得打包他们家的火锅底料！回家煮面香到邻居来敲门[笑哭]）