哈哈……一脚油门冲过来吃炒粉的快乐。大周末的不想开火，从喝汤想到东北菜，最终决定过来吃个炒粉，加一pang汤，加上夏日空调，简直完美。特别是香葱牛肉汤，香喷喷美滋滋。你猜猜我吃饱饭要去哪里？？？我猜你猜不中。。。

开车来吴川吃炒粉，这家的炒粉挺多博主都来打卡过，出了名的烂锅炒粉，粉很细很滑，用一大口锅一起炒，有种焦香的味道，个人觉得牛肉炒粉比烧鸭炒粉好吃一点，牛肉汤是我来粤西这边第一次吃，牛肉很嫩很滑，一点都不柴，份量还可以

来打卡，打卡嘻嘻😁，避开高峰期吃3点半去吃，点了4个炒粉84元，又大份又好吃加了烧猪肉同牛肉双蛋，锅气十足非常的不错吴川小吃太多了，根本吃不完所以吃粉也只敢吃一点点怕今晚宵夜又吃不下，哈哈哈哈，还是比较推荐的「烂锅炒粉」

「烂锅炒粉」第一次在炒粉上吃出了锅巴的感觉，有一层想饭焦锅巴糊糊的口感，有点像北方的烤冷面，很特别。「牛肉汤」重点介绍牛肉汤蘸酱！姜黄！特调！金黄咸香！第一口是咸，后面越吃越香！上瘾！[薄荷]环境：爱猫人士开的小店，非常可爱。店里有一窝刚出世的小奶牛。门口可以停两辆车

很大一口炒锅，牛肉叉烧都可以选。干身做的还是不错，粉里有豆芽增加了口感。锅气有，但稍有点过了，轻微油烟气。关键粉里几乎没啥其他调味，酱油味都不明显。哪怕多点调味料香味也能压住油烟气。整体还行吧

带队友试一下老家非常有名的烂锅炒粉，这家还上过央视，下午4点收档我们是压着3点45分到店「烧肉拼叉烧炒粉」吴川的粉和广州佛山甚至潮汕都不一样，如图三是非常细的河粉，所以吃起来更香更入味。烧肉是这边的特色，上来后皮还是脆的，肉也是很香，墙裂推荐烧肉炒粉「猪杂汤」本地的猪杂汤，主打一个看上去清汤寡水没有味道，实际入口就是非常鲜甜的肉汤，这个季节不是枸杞，建议大家可以点韭菜猪杂汤，会比菜叶子味道更香，每个人都会配上这里特色的蒜头豉油用来沾猪杂，和炒粉非常搭

四处便弥漫着炒粉的香味舀起一勺猪油，混着切碎的蒜一起“呲”地淋入镬中一小篮子白嫩细滑的米粉随之跃入，倒入酱油和盐双手拿起两双木筷飞快地挑起米粉米粉翻飞跳跃，至五分熟立马把米粉平摊至镬上端慢火烘至金黄。这一筷子粉，有人间烟火气

去吴川不能不吃烂锅炒粉，就脚就选了洪仔，网上还说是上过央视的，那怎能不试一下真滋味，见橱窗挂着烧猪肉就好奇问难道可以烧猪肉炒粉，答案是对的，好吧，孤陋寡闻的我没吃过的都感兴趣，店里人还是蛮多的，见每桌都点炒粉，烧猪肉比较肥，粉还是很有火候的，这边一条街都是吃的，有空间的话可以街头吃到街尾[笑哭]

因为吃了一整天真的吃不下了，只能单炒碟粉来试试味道，不过我们是打包的加上配料太多，反而没有突出粉的香气，下次去再试试炒粉

「烂锅炒粉」位置在肥仔对面叉烧炒粉17，炒粉可以加不同的荤菜，我加了叉烧。这个炒饭，超香～～非常好吃！第一口就能感受到锅气、油香味非常足。炒法相当有东西，算是干炒，但不干身，表面的油刚刚好，不多余。米粉本身也非常好，爽滑带米香，是非常完美的小镇美食。