终于打卡了心心念念的冰煮羊，这体验直接刷新我对羊肉火锅的认知！刚坐下就看见服务员端来清水和晶莹的冰块，把现切的羔羊肉铺在冰上，再加入葱姜、枸杞和秘制料包，全程不加一滴杂汤，仪式感拉满。开火后冰块慢慢融化，羊肉在低温中逐渐收紧，鲜味被牢牢锁在肉里。第一锅汤煮沸时，那股纯粹的肉香直钻鼻腔，先喝一碗汤，鲜得眉毛都要掉下来，完全没有膻味。羊肉口感更是绝了，薄厚均匀的肉片煮好后依旧嫩滑，入口弹牙，蘸上店家配的韭菜花和麻酱，两种风味碰撞出奇妙的口感。吃完肉再涮点青菜，吸饱了鲜美的汤汁，清爽解腻。服务也很贴心，会及时加汤、撇浮沫，还细心讲解吃法。无论是食材品质还是用餐体验都无可挑剔，已经列入我的无限回购清单，爱吃羊肉的朋友一定要冲！

铜锅涮肉火候精准，外层微焦内里嫩滑，搭配秘制麻酱堪称一绝

味道很正宗，经常来吃，宽粉特别好吃