大同日升削面：藏在街巷里的地道碳水惊喜来大同逛古城、看云冈，最幸运的莫过于在“削面一条街”挖到这家宝藏老店。店面不算起眼，却坐满了慢悠悠吃面的本地人，烟火气直接拉满。必点的肉末臊子刀削面太惊艳！师傅手工削出的面条带着飞边，边缘薄中间筋道，每一口都能尝到软中带韧的复合口感，这可是机器削面复刻不出的灵魂。臊子用八角炝锅，回味带着淡淡的椒麻香，大颗粒肉末扎实过瘾，和别处的碎肉卤汁完全不同。更贴心的是小菜和玉米面粥能自助，配着面条刚好中和咸味。小碗才8块、大碗9块的价格，在旅游区简直太良心。不用追网红店，在这儿吃一碗热面，才算真的尝到了大同味道。

日升老字号削面，刀削面筋道爽滑，配上臊子，一口下去香的不讲道理。同行伙伴都直呼过瘾。这家面馆分量十足，价格亲民。强烈推荐

[薄荷]环境：明厨明灶，店内挺干净的[服务铃]服务：服务挺好，出餐快，点单沟通顺畅[米饭]口味：「老大同猪肉面」点了个老大同猪肉面，很实惠，量不小，浇头很好吃。可以再加伴侣，扒肉条、卤鸡蛋、豆腐干都很好吃！[糖果]性价比：性价比很高！大碗9元