刚出锅的把子肉，块块方正厚实，裹着琥珀色的浓汁，颤巍巍却不散形。入口先是酱香直冲味蕾，肥肉软糯得化在舌尖，不腻不油；瘦肉吸满卤汁，纤维里都浸着咸鲜，嚼着满是肉香。配一碗白米饭，浇上两勺卤汁，肉香混着米香，一口下去全是满足。这道家常硬菜，没有花哨技法，却用最实在的滋味，把市井烟火气装进了碗里。

冲着把子肉来的老谢家，果然没让人失望！他家的把子肉是真·下饭神器！肉质炖得超级软烂，用筷子轻轻一夹就脱骨，肥瘦比例刚刚好，肥的部分油润不腻，瘦的部分吸足了汤汁，入口满是酱香，配米饭能连干两碗！但今天最让我惊喜的是虎皮尖椒！必须单独吹爆！尖椒烤得外皮焦香带点虎皮褶皱，咬开后内里软嫩多汁，调味咸香中带点微辣，完全吸饱了汤汁的精华，比肉还下饭！这道菜真的强烈推荐，不吃会后悔！爱吃把子肉和下饭菜的朋友直接冲，虎皮尖椒一定要点，绝对是隐藏惊喜～

食物整体很合我心意，餐厅的食材新鲜