39度高温往返六十公里就为这口土鳝鱼，中午到店人不多，点了两斤鳝鱼，一份蹄髈回锅肉，白切鸡和素菜煎蛋汤，上菜速度不算慢，回锅肉绝对算个特色，一个蹄髈切出来的肉加仔姜和泡椒大火爆炒锅气十足，看似肥腻实则耙糯入味，妥妥的刨饭神器，鳝鱼上桌吃货一品认定是土鳝鱼无疑，没有花里胡哨的东西就是泡椒家常味，翘头是芹菜段，鳝鱼脆脆的很入味，分量绝对足足的，酸辣开胃又下饭，白砍鸡属于糊辣椒调味黄瓜片打底，鸡肉肉质很不错，一人两碗米饭搭配木耳菜煎蛋汤，四人消费436，性价比很高了！

[米饭]口味：泡椒味的蹄膀回锅肉黑有特色，鳝鱼应该是土鳝鱼，白砍鸡味道不错值得推荐，不过价格也是不便宜，我们4人消费436元。[薄荷]环境：装修基本没得，需要环境的只能绕道，就在路边上，停车方便切免费。[服务铃]服务：老板态度非常友善，服务态度好。[糖果]性价比：价格有点小贵，不算经济实惠型，对于价格可以参考菜单，价格是明码实价。对于市区来说，路程有点远，整体路况还行，这里出了开车来，没有其他的公共交通。

藏在重庆的鳝鱼传奇，35年只为这一口鲜在重庆的烟火街巷里，有一家传承了35年的老字号——凤凰土鳝鱼。岁月更迭，它始终坚守着对美味的执着，成为了无数食客心中难以忘怀的味觉坐标。每天清晨，新鲜捕捞的土鳝鱼就被送到店里。这些鳝鱼来自重庆周边的自然水域，在清澈的水中自在生长，肉质紧实而富有弹性。后厨里，师傅们的刀工娴熟，片鳝鱼时动作一气呵成，每一片鳝鱼厚度均匀，切好后在漏勺里沥干水分，为即将到来的美味蜕变做准备。店里的招牌泡椒土鳝鱼，一上桌便惊艳全场。红彤彤的泡椒、泡姜与鲜嫩的鳝鱼片相互映衬，浓郁的酸辣香气瞬间弥漫开来。将鳝鱼片放入口中，鳝鱼肉脆嫩弹牙，泡椒独特的酸辣滋味恰到好处地融入其中，味蕾被瞬间点燃，一口接一口，让人欲罢不能。那泡椒的酸，是经过时间沉淀的醇厚，刺激着唾液腺，让人口水直流；那泡椒的辣，辣而不燥，为鳝鱼增添了别样的风味，每一口都充满了浓郁的川渝特色。盘龙鳝也同样精彩。鳝鱼整条油炸后，外皮金黄酥脆，带着微微的焦香，轻轻一咬，骨头都能嚼碎咽下。再佐以大量的花椒、辣椒，一口下去，麻辣鲜香在舌尖上碰撞交融，越嚼越香，让人吃得酣畅淋漓。吃的时候，遵循着“掐着头，捏着腰，顺着脖子往下薅”的口诀，将鳝鱼肉骨轻松分离，尽情享受这份独特的美味。凤凰土鳝鱼不仅在菜品上追求极致，在环境和服务上也别具一格。店内装修充满了老重庆的风情，木质桌椅、复古的壁画，让人仿佛穿越回了几十年前的重庆街巷。服务员热情周到，总是带着亲切的笑容，为食客们提供贴心的服务，让人在这里用餐倍感温暖。35年的时光，凤凰土鳝鱼见证了无数食客的故事，也承载了重庆这座城市的饮食记忆。无论是本地的老街坊，还是远道而来的游客，都能在这里品尝到最正宗的土鳝鱼，感受重庆美食的独特魅力。如果你也热爱美食，一定不要错过这家藏在重庆的老字号，来这里开启一场舌尖上的奇妙之旅吧！

久闻其名，终于找到时间来吃了。中午来的，只有两桌人，只有两个人来的，就点了两个菜一个汤，蹄膀回锅肉，确实很不错，肉吃起来糯糯，味道也不错，一份98，份格不便宜，特别是对人少了不是很友好，可以炒半份就好了。土鳝鱼1斤半起点，鳝鱼肉质很劲道，是不是土的不好说，但肯定很新鲜。味道也还不错，但是偏咸，老板说要咸了才好吃。反正两个菜挺下饭的，没吃家都打了包。回去热起吃的时侯都很咸了。吃不咸的，还是让老板少放点盐吧。总的来说，虽然性份比不是很高，味道还是可以。顺路来尝一下鲜还是可以，专门来吃就没必要了。

[薄荷]环境:凤凰特产鳝鱼回锅肉都很ok「回锅肉」回锅肉是蹄髈上面的踢下来炒的「炒土黄鳝」鳝鱼也很新鲜说是从广安那边运回来的「泡椒泥鳅」泥鳅味道还行就是因为个人不太喜欢泥鳅吃了不少粉丝粉丝入味就是略微有一丢丢咸

路过，电话预订了四人餐，偶遇宝藏小店，鳝鱼很新鲜，麻辣口味，口味不错，上菜也挺快

偶尔路过的一家店，不确定是不是真的老字号，但是室内有推荐美食的挂牌，中午吃饭的人还比较多，老鸭汤味道很不错，里面有粉丝，泡椒土鳝鱼块头比较大，味道还不错，肉质吃起来很新鲜Q弹，不过性价比并没有想象中那么高，小贵。

好店难寻，好菜难做。跑了几十公里，就为吃这餐饭，果然名不虚传大家赞不绝口。「炒土黄鳝」「回锅肉」都是当家菜每桌必点[强]。能把菜烧成这个样子，会让很多大厨在墙角含泪啜泣[调皮]的，虽据山野，却练就绝世武功，幸亏地域偏远，否则一红冲天[口红][口红][口红]。小插曲:点菜时，老板听我们讲普通话，特地嘱咐大厨少麻少辣[捂脸]，结果是菜肴的味道过于温和了[调皮][调皮]，遗憾遗憾！

位于青木关的老字号，主营江湖菜，菜品不多，一般七八个菜，价格随行就市，没有公示统一定价。「炒土黄鳝」招牌菜，的确是土鳝鱼，味道不错。「炒蹄膀」特色菜，必点，就是用蹄膀炒的回锅肉，这道菜一般在餐馆吃不到，味道也棒。个人觉得「白砍鸡」耗儿鱼，土鱼鳅味道略逊。

菜品口味很不错，他们家的土鳝鱼是出了名的，很多人慕名而来吃，主打的就是一个新鲜，价格还是有点小贵的，但是味道不错，服务态度还行，可能是因为平时人多，就不能照顾的过来，但总体来说还是很不错的，推荐大家值得去吃。