可以说鲍家小吃的刀削面是淮安最佳！酱香味浓郁，比隔壁某记吃起来更浓郁但是又不会太咸，刀削面也很艮啾，一碗面分量可以但是价位很便宜，性价比很高了！但是他家门口的炸串调味有点一般，通常会去隔壁某记炸个炸串[笑脸]

鲍家小吃在淮安区很出名呀。上次试的谭记，今天尝了一下他家。炸串感觉他家的没有那么干巴，酱的味道都是很棒的好吃的。附近的居民小伙伴有口福哦。他家的面小伙伴说更有筋道，咱也不懂，咱感觉都差不多，靠的那么近有可能拿的货都是一家供的俺猜

住在附近的酒店，晚上瞎溜达过去的，炸物那边超级多人。这家的炸物特别是里脊肉炸得特别香，怪不得排队，老远就闻到香味儿了。点完去对面吃个老鸭粉丝汤和八宝粥。必点里脊肉，鸭胗，年糕（超级糯叽叽，很久没吃过这么小时候味道的年糕了,小颗的那串，不是一根大的那个),小肉串一般，有点人工的味道。老鸭粉丝汤，没有老鸭味道，更像粉丝汤，量挺大，吃不完。八宝粥，胃口小的可以点，不然吃了炸串真的吃不下一点了。可以加糖，个人不喜欢太甜就吃的原味的，淡淡的红枣甜味，血糯米挺香的，料一般不是特别多。店不大，挺老的。会叫号，人多的时候有点乱。

离周恩来故居很近，这一条街人超级多，每个店都要排队[捂脸]「香肠刀削面」点了招牌的肉酱刀削面，一碗13元，分量挺足的。现做的面有点烫，刀削面是细碎的那种面，里面放的火腿，味道不错。他家的辣椒很辣，加的有点多了有点呛，但是很好吃[笑脸][薄荷]环境：人很多，需要拼桌，而且吃着有点太热了，夏天估计会更热

驸马巷，去周恩来故居的时候会路过这家店，小门头，店不大，因为不是饭点去的所以人不多。老板给推荐了「肉酱刀削面」，11一碗很实惠，味道也还行，有机会可以尝试。

📍位于驸马巷里面（就餐高峰期人会有点多）[薄荷]环境一般，属于苍蝇小馆小吃类[服务铃]服务还行[糖果]性价比高，人均十来块。[米饭]口味不错，肉酱刀削面里面的面很劲道！炸串他家没有，是去隔壁谭记买的（大里脊真的很好吃！炸的年糕也很好吃）

周恩来故居旁的一家小店，点的几道菜出乎意料的好吃。朋友点的蛋炒饭是最大亮点，是那种很难在上海餐厅吃到的水准，非常的好吃。鸭杂粉丝刀削面也非常的不错，给的分量够，也好吃，价格便宜又好吃。性价比非常高，很难想象是景区旁的小店能做出的水准。

淮安小吃打卡[点赞]炸串非常好吃，好久没吃到这种厚厚的大片里脊肉，是小时候的味道！！配甜面酱太好吃了，正宗[强]炸年糕软糯不油腻，必吃的朋友们！「肉酱刀削面」个人认为汤底比米线更香一些，推荐吃刀削面「肉酱米线」略普通，还可以不踩雷，米线口感比较硬[薄荷]环境：服务员阿姨很认清，店里翻桌收拾的很速度。停车场就在旁边，开车友好

他家刀削面在楚州很有名！而且除了刀削面，米线粉丝都不踩雷，中午没有炸串，晚上有炸串，可以搭配主食，店里有银耳汤和赤豆汤，夏天来一碗真的绝了！连续两天来吃都吃不腻，点的刀削粉丝双拼，加一份赤豆汤，晚上很满足！他们家炸串偏甜口，很推荐

口味真的蛮好的，油炸的味道也好吃，刀削面吃在嘴里有劲道，值得推荐给大家。