上次从这路过，看见这家豆花饭吃的人挺多，今天在这附近过来吃一下，菜品份量比较大，味道中规中举。

这家豆花饭在北顺西巷咔咔角角的最深处一开就是3年。午间饭点，身着各色工作制服的打工牛马聚头于此——“中国电信”端起一碟豆花儿蘸水，“中国联通”的耳朵正在拌，“美团”刚舀的烧牛肉热气腾腾，“饿了么”就着碗里仅剩的一坨洗澡泡菜，刨完最后一口饭……老板儿不疾不徐，掌控全局——-“这个是烧啥子？”-“这个是本店特色，烧结子。”-“哪个给我拌皮蛋？”-“弟娃儿，拌皮蛋！”-“还有啥子素菜？”-“最快出锅的是白油菜。”根本不消看菜单，点对点的精准问答，三言两语便是一餐热菜热饭。菜色虽五花八门，好在干干净净没有一丝油腻怪味。林林总总的碗碟铺排了一桌，你也能在其中捕获到一些其他类似小店照搬不来的招牌。三五分钟之内，老板儿口中的烧菜蒸菜炒菜悉数上了我的桌。其间一个妹儿说拌菜不要海椒，老板儿一边给我端饭，还不忘温馨提示别个：不要海椒，那就只有给你滴两滴酱油哦？这家豆花儿算比较硬肘的。捻一坨送入蘸碟，沾染了葱香，浸润了红油，最后尚可完整躺进碗中米饭堆，用筷子和了饭，轻轻剁散，顺口一刨……淡淡的豆豉香跟随红油，顺着豆腐花的纹理，在味觉系统悄悄蔓延。城市头的豆花儿饭少了点乡野锅灶上的土气，豆花儿饭嘛，也算好吃得中规中矩。笋子烧牛肉25元一份，笋子和肉平分天下，诚不我欺。不咸不油，在初印象中建立了稳固的好感，随着咀嚼动程的加快，牛肉迅速化渣，回味给到上颚一丝牛油火锅香，这味道和口感，用心了的。我还比较喜欢拼素菜中的虎皮青椒。精选的二荆条，大部分都只香不辣，间或有那么一两个略带辣fer辣fer的味道，过瘾、爽口，又下饭。打工牛马的标配，通常就是一碗豆花儿、一个蘸碟，要么拼个素菜，要么拌个耳朵。吃完，满足，热和。结账默了一下人均，三十多。

路边摊你能吃到有豆香味的豆花现在好难，今天我遇到一家，我来的早就只有两三个客人，点了菜十分钟不到都上齐了，烧牛肉吃完嘴巴有油敷起，好久没有这种感觉，豆花很好吃软嫩度刚刚好，能刚刚好夹起来，豆香味十足，凉拌耳朵差了那么一丢丢嚼的有点费劲，味道不错！所以说路边摊不能小看，而且没有预制菜