时间:2025-12-28 作者:xino 来源:信息网 阅读:281205+
所在地址:四川省成都市锦江区东湖街道永兴社区6号苑西南门西北70米 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:韩记豆花饭是成都市信息网分类的信息, 地址在四川省成都市锦江区东湖街道永兴社区6号苑西南门西北70米, 所属区号是.
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热门评论
上次从这路过,看见这家豆花饭吃的人挺多,今天在这附近过来吃一下,菜品份量比较大,味道中规中举。
这家豆花饭在北顺西巷咔咔角角的最深处一开就是3年。午间饭点,身着各色工作制服的打工牛马聚头于此——“中国电信”端起一碟豆花儿蘸水,“中国联通”的耳朵正在拌,“美团”刚舀的烧牛肉热气腾腾,“饿了么”就着碗里仅剩的一坨洗澡泡菜,刨完最后一口饭……老板儿不疾不徐,掌控全局——-“这个是烧啥子?”-“这个是本店特色,烧结子。”-“哪个给我拌皮蛋?”-“弟娃儿,拌皮蛋!”-“还有啥子素菜?”-“最快出锅的是白油菜。”根本不消看菜单,点对点的精准问答,三言两语便是一餐热菜热饭。菜色虽五花八门,好在干干净净没有一丝油腻怪味。林林总总的碗碟铺排了一桌,你也能在其中捕获到一些其他类似小店照搬不来的招牌。三五分钟之内,老板儿口中的烧菜蒸菜炒菜悉数上了我的桌。其间一个妹儿说拌菜不要海椒,老板儿一边给我端饭,还不忘温馨提示别个:不要海椒,那就只有给你滴两滴酱油哦?这家豆花儿算比较硬肘的。捻一坨送入蘸碟,沾染了葱香,浸润了红油,最后尚可完整躺进碗中米饭堆,用筷子和了饭,轻轻剁散,顺口一刨……淡淡的豆豉香跟随红油,顺着豆腐花的纹理,在味觉系统悄悄蔓延。城市头的豆花儿饭少了点乡野锅灶上的土气,豆花儿饭嘛,也算好吃得中规中矩。笋子烧牛肉25元一份,笋子和肉平分天下,诚不我欺。不咸不油,在初印象中建立了稳固的好感,随着咀嚼动程的加快,牛肉迅速化渣,回味给到上颚一丝牛油火锅香,这味道和口感,用心了的。我还比较喜欢拼素菜中的虎皮青椒。精选的二荆条,大部分都只香不辣,间或有那么一两个略带辣fer辣fer的味道,过瘾、爽口,又下饭。打工牛马的标配,通常就是一碗豆花儿、一个蘸碟,要么拼个素菜,要么拌个耳朵。吃完,满足,热和。结账默了一下人均,三十多。
路边摊你能吃到有豆香味的豆花现在好难,今天我遇到一家,我来的早就只有两三个客人,点了菜十分钟不到都上齐了,烧牛肉吃完嘴巴有油敷起,好久没有这种感觉,豆花很好吃软嫩度刚刚好,能刚刚好夹起来,豆香味十足,凉拌耳朵差了那么一丢丢嚼的有点费劲,味道不错!所以说路边摊不能小看,而且没有预制菜