今天又从九里堤路过去西北桥地铁口，老式居民房的底楼，一排排餐饮店并排着正开门迎客。广元蒸凉面久闻大名进去尝尝。小店环境一般，只顾吃自己点的，别把环境多看。它经营的品种可多了，夫妻俩穿梭于灶台间，一个烫绵阳米粉，一个弄广元面皮，门口柜子里卤菜醇香，冒菜红亮，几样招牌被两人打理得井井有条，只是店太小盛的东西太多了。

在成都也能吃到，正宗的广元凉面了。古法制作，纯手工凉面，学校附近发现的一家很有特色的小店。凉粉属于现做现蒸，刚出锅的面皮真的软糯可口，再配上独家的香葱韭菜辣椒面，味道真的好吃，一看就是很地道的广元老手艺。环境确实一般，门店在下层式梯坎下面，门头稍微有些遮挡，不是最佳的黄金店铺选择，但是味道不怕巷子深，反而来吃的都是一些外卖小哥，阅餐无数，想来他们才是最懂行的。[米饭]招牌：蒸凉面（豆芽打底）红油辣椒色香味十足📍ADD：西南交大北门和东门交汇十字路口（下梯坎）

蒸凉面第一次吃是在广元的火车站，然后就是这家。和在广元吃的味道一样，类似凉皮但又比凉皮Q弹，很特别的口感，没吃过的，可以尝尝。