又又又又来和姐妹吃老成老火锅了！老成老火锅的忠实铁粉隔三差五就得去一次，吃得出的新鲜品质😻👍强力推荐菜品🥩雪花和牛是店里的招牌，都是明档展示，可以看到师傅现场切肉，肉质是真的新鲜啊!! 吃起来口感是那种又嫩又Q，真的好爱啊~🍲鲜毛肚吃火锅的标配就是毛肚了，这可是火锅的灵魂!! 新鲜大片的毛肚，烫个几秒就能吃，口感爽脆，入口化渣\\t🐥乌鸡卷大片乌鸡卷！涮菌汤锅超级好吃！一口乌鸡卷一口汤，鲜嫩无比，蘸着浓郁的麻酱吃，美味极了~满足！\\t🍄菌菇拼盘真的闭眼入！还有各种山野蔬菜看得到的新鲜\\t🐮吊龙鲜切的肉是肉眼可见的新鲜，吃起来比较有韧性很有嚼劲，可以多煮一会更加入味~[爱心]店里环境就是那种社区老火锅的感觉，热热闹闹的很有烟火气，挺适合几个好朋友聚在一起聊聊天喝点冰啤酒，服务员也都是那种热情的，真的好有亲切感~

【老火锅江湖|一锅沸腾的市井烟火】钻进巷尾的「老成火锅」，扑面而来的是牛油香与花椒辛烈的交响曲。褪色的砖墙挂着老照片，铁皮柜里码着泡椒、酸菜坛子，九宫格里牛油咕嘟冒泡，辣得人额头沁汗却欲罢不能。锅底：经典牛油红汤配醪糟提香，牛油挂碗不散，辣椒段浮在表面，初尝呛喉，细品回甘。建议加份手打糍粑海椒，辣度层次更丰富。菜品：-鲜毛肚：冰镇锁鲜，七上八下涮足脆嫩，边缘微卷时入口生弹；-耙牛肉：高压锅压到软烂，裹着酸萝卜丁吸饱汤汁，入口即化；-贡菜：脆生生嚼出喀嚓声，解腻神器；-红糖糍粑：外层焦脆，内里软糯，淋一勺锅底辣油意外和谐。服务：老板娘亲自吆喝点单，加汤勤快，会贴心提醒“牛油锅别涮太久怕老”。人均80元，分量实在，学生党也能敞开吃。槽点：高峰期等位久，建议错峰；酥肉现炸供应慢，不如直接点现成的红糖糍粑。适合爱重口味、追求“辣得冒汗才够爽”的老饕，配冰镇唯怡豆奶，才是重庆火锅的灵魂拍档！

**锅底：灵魂暴击，香到上头**点了招牌的**牛油红锅**，端上桌的瞬间就被浓烈的香气勾住——厚重牛油裹着辣椒花椒，沸腾后辣而不燥，麻中带鲜，越煮越香！店员说锅底是每天现炒的，难怪层次感十足，涮菜前先喝一碗醪糟汤圆解辣，贴心满分！**菜品：新鲜为王，创意加分**-**屠场鲜毛肚**：巴掌大的毛肚涮8秒，脆嫩爽口，裹满牛油一口入魂！-**手打虾滑**：能吃到整颗虾肉的Q弹，加了鱼籽爆珠，口感绝了！-**冷锅鸭血**：开火前直接倒进锅底，煮到浮起时嫩得像豆腐，强推！-**隐藏彩蛋**：甜品**红糖冰汤圆**意外出圈，解辣神器，红糖味超正！**环境&服务：市井气里的精致**复古砖墙、竹编灯笼、老式长板凳…仿佛钻进川渝巷子里的老店，烟火气十足却干净不油腻。服务员阿姨特别热情，加汤撤盘不用喊，还会教外地人调地道油碟（蒜泥+香油+香菜yyds！）。

食材很新鲜！别出心裁！服务很贴心！全程都有服务人员在周边服务，有海底捞的感觉，量非常足首先表扬，这波店家是下血本的，材料也很新鲜，小料区非常丰富。送了冰粉量很足，非常棒的一家店值得来吃，这个商场里最值得的一家，服务员很热心换碟子倒水撇浮沫麻辣牛肉辣度刚好适中。肥牛卷口感非常美味。

和家人五一期间过来老成用餐，从进门烟火气很足，座位靠窗的位置，带孩子过来及时提供宝宝椅，菜品也是眼前一亮，上了很多新品，锅底也很香，闭眼不踩雷

老成老火锅是一家以云贵川风味为特色的市井火锅品牌，凭借地道的锅底、新鲜的食材和独特的用餐氛围备受食客好评。其锅底精选重庆原产辣椒、花椒等原料熬制，搭配老鹰茶汤，辣而不燥，香醇浓郁，尤其推荐九宫格麻辣锅底，入口鲜辣刺激且回味悠长。菜品主打高性价比，北海黑虎虾滑、现炖老妈蹄花、鲜切牛肉等食材新鲜优质，价格亲民（部分菜品低至几元），搭配杨枝甘露冰汤圆、榴莲桶等创意甜品，堪称解腻神器。装修融合山野丛林风与市井烟火气，服务热情周到

这个家火锅店真不错，热辣之魅，口齿留香。在滚烫的锅底中，肉质鲜嫩，蔬菜爽口，搭配独特的麻辣调料，吃完回味无穷。

进来就惊艳到了，环境非常干净，请朋友吃饭感觉非常有面子哈哈哈哈哈，因为是第一次过来，也不知道有哪些招牌菜，阿姨很有耐心的给介绍，也一直在帮忙在推荐适合我们的，而不是只推荐很贵的菜，点了个鸳鸯锅，红锅的味道中上，菌汤的惊艳了我们！很浓的菌子香气，涮蔬菜真的绝了！下次还来[赞R]服务态度非常周到。

[米饭]口味：好吃辣锅辣的很过瘾[薄荷]环境：超好很怀旧[服务铃]服务：很热情[糖果]性价比：买了会员300多直接砍掉了一半差不多❤️无线网：免费密码写在很明线的地方

很久没回老家了，没想到开了一家这么好吃的火锅店，是重庆火锅，很够味，朋友点的套餐，品种很全，肉很嫩，虾滑爽口，后来又加了一份，小朋友很喜欢吃，毛肚脆脆的，鸭爪也很有嚼劲，套餐的奶茶也很好喝，很解腻，很解辣，