今天是父亲节，带着老爸老妈一起吃一顿，这次来到了收藏已久的毛头老爹。「老爹黑松露红烧肉」父亲心心念的红烧肉这次吃的连连点赞，红烧肉铺在一层米饭上，肉香夹杂着肉香特别的下饭。特别推荐。「溏心蛋虾球」算是创意菜吧，溏心蛋和虾球我都很喜欢吃。两者结合味道融合的不错，没有一方盖过另一方。比较推荐。「干锅肥肠煲」虽然不是推荐菜，但味道也不差，吃起来更像是川菜，味道比较浓郁。「水果冰粉捞」秒杀价的冰粉一定要下单一份，牛奶加水果的组合特别消暑。「罗宋汤」老母亲很喜欢这碗汤，特别是红肠的加入很地道。「黑洋酥走油块」总体来说要趁热吃，原本看到点评里说不太好，但吃下来觉得还是挺好吃的。「猪油咸肉菜饭」上海菜饭的做法，青菜脆嫩，咸肉鲜美，再加上灵魂猪油就是绝配。[服务铃]服务：很热情，也主动建议我们父亲节的抽奖。看得出比较忙碌但很有礼貌。

[米饭]口味：本帮菜口味，中规中矩[薄荷]环境：店外面看门脸不是很大，但上楼包间空间还是挺宽敞的[服务铃]服务：态度好，配合度高。应该不是预制菜，饭点上菜速度超慢，吃饭后还有主打菜陆续在烧[糖果]性价比：包间如无特殊要求不建议订，10个人2100多，有点贵了「老爹黑松露红烧肉」「本帮毛血旺」这两菜受欢迎，东星斑688、焚火牛肉498（十块）不是很推荐

今在五一节带着家人们到静安寺附近玩，然后看大众点评推荐这一家上海菜。于是就带家人们来这家吃门口，到的时候已经开始排队了。然后在排队的时候看了这家的招牌菜，有非常多想点的，当然这里面最特别的，你住进来之后吃的就是那个红烧肉，真的非常软糯香甜。小朋友超爱吃，同时小朋友都不怎么爱吃肉的，红烧肉配饭可可下饭。然后还点了椒盐牛肋条蔬菜，然后咸肉菜饭，还有适合小朋友下饭的番茄炒蛋牛肉，应该叫番茄炒蛋牛肉，整体菜品非常不错，很适合带着小朋友一起来吃。地理位置还挺特别的，就是久光，然后沿着久光往静安寺方向走，然后走到呃百乐门那里，再往里面走一点，旁边有一个小的弯口啊走进来就是。

带朋友来这家店吃过两次了[点赞][点赞]「老爹黑松露红烧肉」浓油赤酱，肥而不腻，每一块都裹满了浓郁醇厚的酱汁，甜咸比例恰到好处，将肉的鲜美与酱汁的香甜完美融合「溏心蛋虾球」Q弹紧实包裹着流心的溏心蛋，外香里嫩，蛋液滑润，一口下去层次丰富「咸蛋黄排条」酥香带咸鲜，内里肉条鲜嫩，咸香适口，风味独特「黑洋酥走油块」黑芝麻香浓郁，甜而不腻，油润适口，糯叽叽脑袋爱吃[色]

同事过生日果断选择了毛头老爹。来前做了功课发现点评彩单的菜式都带有些创意本帮菜的意思，马上吸引了我们的眼球。一进餐厅，整体格局让人看了很舒服。桌与桌之间空间宽敞，不会因为过道太窄起身影响隔壁桌。桌数也比较多，工作日中午12:00前基本不用排队。服务员都很热情，上菜非常快。「溏心蛋虾球」看外表是虾仁做的半球包裹溏心蛋，我以为就没有其它的食材了，但一口咬下去以后惊现最外层还有肉松，三种食材碰撞出的味道非常赞，溏心蛋的duangduang口感+虾球的Q弹口感+肉松鲜香松脆的口感，主厨很有创意。很会搭配食材和升华整道菜的口味和口感。「老爹黑松露红烧肉」红烧肉软糯咸、香、甜，入口即化，黑松露的味道不够浓郁。米饭粒粒分明，配上红烧肉的卤酱很好吃。味道还算中规中矩。和一般本帮餐馆的红烧肉又不太一样，还算有自己的特色的。「百香果桂鱼」去本帮餐馆必点项目没有之一。加入了百香果后的桂鱼酸酸的，百香果的味道祛除了桂鱼的腥味，将整体口味提升了一个level，用料也很实在，松子和青豆的量比较多，但又放得恰到好处。桂鱼分量十足，厨师刀工了得，精雕细琢，鬼斧神工！炸出来的花开得特别好看，整体味道不甜腻，非常好吃的一道菜！「脆皮白斩鸡」鸡的肉质比较紧实，皮也确实很脆，就是蘸料一般般，能改进一下更好，不够咸甜，姜和葱放少了。烤鸭春卷：也是很有创意的一道菜。春卷里面包裹着烤鸭、京葱，甜面酱，加点黄瓜丝或者山楂更好！「摆烂菜心」菜心的品质完美，应该是用猪油渣炒的，大蒜、肉片都是这道菜的助攻者。菜心软糯可口。商家非常贴心，同事生日还送了一大碗阳春面！里面有两个荷包蛋，鸡毛菜，面条不硬也不软，口感劲道！红汤也是满满的本帮特色。总体性价比不错。食材方面、味道有提升空间。

看到推送五花肉就来了，没有失望，但是很难停车「老爹黑松露红烧肉」请拌两份白米饭进去！！！很好吃，但是很容易饱了，⚠️不喜欢黑松露的不要点，黑松露味道比较重「溏心蛋虾球」溏心蛋+虾泥+辣肉松裹在一起，蛮好吃的，喜欢吃酥皮的不要点，个人还是更喜欢酥皮的「咸蛋黄排条」颜值不是很好看，但是蛮好吃的，咸蛋黄不知道是不是裹在里面了，颗粒感不是很重，但是能吃出是咸蛋黄的「黑洋酥走油块」太顶饱了！糯米的，芝麻不是很甜，尽管加进去，推荐，很好吃「黑胡椒牛肉年糕粒」第一次吃到是年糕的，很好吃「猪油咸肉菜饭」味道和家里做的不一样，可以尝试「干锅花菜」一般般，可以不用点，其他的就够了[服务铃]服务：服务员还送了西瓜解腻，蛮好的，有什么时候喊一下也很及时，上菜很快

静安寺附近的上海菜馆，在街边的门店，位置有点不显眼，不过感觉值得一吃。三个人点了这些菜，每个菜味道都不错。「老爹黑松露红烧肉」肉很软烂，肥肉不腻，底下还有一点米饭，版裹着红烧肉酱汁，很香。不过毕竟是浓油赤酱，还比较甜，不能多吃。「黑胡椒牛肉年糕粒」这道菜是咸口的，本来以为所有菜都会甜甜的。牛肉粒年糕粒都很q弹，不硬。黑胡椒味挺明显的，个人觉得很好吃。「溏心蛋虾球」一份就是一个鸡蛋，分两半，奈何我们是三个人，让服务员帮忙切了下。外壳裹了酥脆的虾泥，好像还有肉松。一口下去很香😋「黑洋酥走油块」感觉是黑芝麻汤圆皮馅分离的吃法，趁热吃，黑芝麻甜甜的，上面糯米块糯叽叽。「猪油咸肉菜饭」「杭白菜豆皮」这俩菜中规中矩，口味上都还可以，但菜饭稍微有点硬。杭白菜豆皮就是正常口味，没有很特别。[服务铃]服务：很好我们自己带了酒，服务员会给开，还给了杯子。过程中让帮忙分切一下菜品，也是帮着去弄了。属于是有应必答。[糖果]性价比：菜价其实算偏高的，但是最近抖音有团购代金券，可以用三张。算下来三个人人均78左右，还是可以的。

和妈妈一起来吃的一家本帮菜馆，结果意外得好吃！[米饭]口味：超级赞🔥响油鳝丝上桌还带着酱汁的“滋滋”香！鳝丝根根粗细均匀，裹着透亮的红亮酱汁，蒜香和酱香在嘴里炸开，肉质滑嫩得像在跳芭蕾，咸甜平衡得恰到好处，不愧是本帮菜灵魂担当！🍚黑松露红烧肉盖饭碳水暴击！大块红烧肉炖到“一抿脱骨”，黑松露的香气偷偷给酱汁加了buff，浓稠的糖色裹着米饭，每一口都能把幸福感拉满！本碳水脑袋直接炫完一整碗！🦐白灼虾+清炒时蔬鲜到眉毛掉光的白灼虾！虾肉弹润透亮，豉油调味清爽提鲜；时蔬带着猪油香，火候掐得精准，脆嫩中透着清甜，硬菜配绿叶菜，解腻又平衡，本帮菜的细腻全在这儿了～✨溏心蛋虾球创意王炸！外层虾肉扎实Q弹，裹着流心溏心蛋，咸香里透着蛋香的丝滑，撒的香料碎更添风味，咬开瞬间直接颅内放烟花！谁想的神仙组合，麻烦出来挨夸！[薄荷]环境：人太多了，被安排到二楼包间，很安静[服务铃]服务：特别好，有需求按铃，服务员马上就会来

作为沪上创意本帮菜的代表，毛头老爹以高性价比和融合创新俘获食客。本次探店大华虎城中心店，实测招牌与新品，总结如下：🔥必点招牌1.老爹黑松露红烧肉（78元/例）浓油赤酱的五花肉肥瘦相间，黑松露香气馥郁，底部泰国香米吸饱酱汁后堪称“拌饭神器”。但肥肉占比略高，建议3-4人分享，避免腻口。2.溏心蛋虾球（24元/2只）外层虾肉酥脆，内里溏心蛋爆浆惊艳，但近期有食客反馈虾滑比例减少，流心效果稍逊。3.酸梅山楂烤鸭卷（13元）脆脆的烤鸭卷，里面添加了山楂解了腻，推荐好吃🌿春日惊喜·腊肉花生芽：烟熏腊肉搭配脆嫩花生芽，镬气十足，清爽解腻。·咸肉菜饭：猪油炒饭，很香。💡其他亮点·环境：复古工业风设计，红砖墙与老上海花地砖营造弄堂烟火气，靠窗位自然光适合拍照。·性价比：人均80-100元，菜品分量扎实，适合家庭聚餐。⚠️注意事项·分店常年排队（静安寺、大华虎城等），建议提前线上取号。·部分经典菜微调（如虾球、走油块），口味可能不及预期。总结：毛头老爹在传统本帮基础上大胆创新，虽有小瑕疵，但性价比与特色鲜明，值得一试。

先说结论：走本帮菜里的创新菜路子，服务态度点睛。饭前不得不先提排队情况，节假日中午等约五十分钟，是静安区本帮菜排名略次于隔壁人和馆的小网红。基本上桌桌必点「老爹黑松露红烧肉」，红烧肉块拌着菜饭更下饭。可以要求「猪油咸肉菜饭」里多些青菜，整锅上来碧绿翠青，炒饭粒粒分明但口味偏淡，卖相佳但入味不及炒面，结合红烧肉汁提味增鲜。创意分给「溏心蛋虾球」算是比较有独特的，溏心蛋外面一层虾滑裹着肉松。「黑洋酥走油块」则是芝麻汤圆的insideout颠倒版本。「摆烂菜心」最佳的是它的命名“摆烂”，实际上是软糯的炒菜心不要期望过高。[服务铃]服务：服务员态度值得一夸，满桌的情况下有呼必应。用餐后还会问菜品反馈，看得出重视用户体验，值得加星。