在赣州一家特别值得反复打卡的客家菜馆，真的很有味道。整个环境不是那种现代装修，而是仿照老式客家民房的风格，走进去就像进了农村老家的客厅一样，很有怀旧感。餐厅空间也很宽敞，不会觉得拥挤，坐下来特别舒服自在。无论是和朋友聚一聚，还是一家人来吃顿饭，都挺合适的。最重要的是，这里的菜特别地道，每一道都是浓浓的客家味，像是梅菜扣肉、酸菜炒大肠、小炒牛肉，味道都很正宗，特点就是很下饭。环境舒服，菜又好吃，来了就会想再来。

果然最好吃的不在商场而是在在路边店里生意很好人气我很高，菜分量很实诚。「炒牛肉」个人觉得这个炒牛肉是巨好吃的，就连辣椒也没没放过它，最后满满一碗的菜光盘行动「空心菜」很新鲜，爽口清脆，每次下馆子都是必点「辣椒炒肉」那是又香又辣，这种香味和辣味融合得恰到好处。每次一端上桌，那诱人的香气就直往鼻子里钻😉。它的口感真的绝绝子，瘦肉紧实有嚼劲，肥肉部分一点也不腻，感觉有了这道菜，能多吃好几碗米饭。对于像我这种无辣不欢又爱干饭的人来说，简直就是人间美味🤩。

焖鸭子做的真的太棒了！作为一个湖北长大的孩子，江西就在隔壁。长大后来深圳打工安家，江西也在隔壁。可奇怪的是40多年过去了，却只路过江西，从来没去江西玩过。要不是最近看抖音不少网红在给江西菜打call，我也不会想到清明节来江西转转。[薄荷]环境：我的赣州同事跟我说，这里的菜品没有南昌、新余、萍乡那么辣。因为靠近广东，客家人居多，口味比较多元化。所以我特地找了一家偏辣的江西菜馆，这里整体装修比较朴素，没有太多花里胡哨的东西。就餐空间比较宽敞，光线和卫生都能满足基本诉求，在这种地方吃饭不会感觉拘束。[服务铃]服务：早上出门还算早，不过路上多少还是有点堵，到店的时候已经中午一点半了，大家都饿坏了。没想到他们家上菜速度非常快，不到15分钟菜就上的七七八八了。扫码点单已经不新奇了，菜品选择也挺多。像这种家常菜馆也不需要太多其他服务了[微笑][米饭]口味：反正挺合我的口味，菜品都是现炒的，不存在预制菜的问题。辣度也合适，这样能满足一家人的诉求。如果是我自己和朋友来吃，我可能会希望能做的更辣一些。「焖鸭子」鸭子做的好吃的餐馆我印象中没几家，现在的鸭肉大部分都很柴，土鸭子本来就不好找。另外很多餐馆鸭子都没烧烂，吃起来像嚼橡胶。这家店的鸭肉完美解决了这两个问题，无论食材还是口感都超越期望，分量也很足。没想到一大碗被吃得干干净净……「藜蒿炒腊肉」来二、三线城市就是为了吃到一些新鲜的土菜，藜蒿在深圳也能吃到，不过没有这里吃到的那么新鲜。一口下去真有一种浓郁的山野气息，腊肉和我们湖北的品种不太一样。江西的腊肉口味更咸一些，选用的猪肉部位也不太相同，吃起来挺下酒下饭的。「爆炒腰花」只要餐馆有，我就一定会点。我对下水的喜好程度真的不一般，内脏吃多了会升尿酸，但我就是忌不了口。江西的腰花做法和湖南、川渝都不一样。感觉是介于火爆和水煮两种做法之间，腰花的花刀惊艳，入口略微有点骚，入口爽滑和嫩度也不错，不过还没达到惊艳的水准。「爆炒猪耳」他们家炒的猪耳朵油特别多，感觉像是用猪油生爆的，并不是那种卤完再炒的品种。耳朵切的块块挺大，一块可以塞满半个口腔，香是挺香的，不过略微有点点腻。配菜搭配的是蒜苗粒，还蛮入味的，不过这道菜没吃完。「酸菜炒牛肚」全场最辣的一道菜，因为儿子喜欢吃牛肚特意点的，不过这种辣度他肯定受不了。哪怕事先用茶水涮过还是不行。我个人感觉牛肚还是挺不错，酸菜一般般，感觉有点过酸了，有一种喧宾夺主的感觉！[糖果]性价比：真的很高！七个菜才200多块钱，关键还没吃完。他们家的米饭是我最喜欢的甄子饭，用大桶蒸的粒粒饭吃起来就是香！如果有机会再来赣州，我一定会再次光顾！[色]

炒米果里的腊肉巨好吃,本人平时不怎么吃腊味也被惊艳到了鸡爪软糯好脱骨牛肉炒萝卜这道菜太普通了,太太太太普通,一股生萝卜的味道,不喜勿点