本来只是随便找家馆子填肚子，结果被这桌菜狠狠惊艳到！那道小炒黄牛肉，牛肉切得薄却不柴，大火快炒的锅气特别足，配上小米辣和芹菜段，一口下去鲜辣过瘾，配米饭能多吃两碗。最意外的是清炒时蔬，菜心脆嫩爽口，淋的蒜蓉汁香而不腻，吃完重口的再吃这个，解腻又清爽。

根据您提供的菜品，我为您生成一份川湘菜馆的尝鲜报告，重点突出每道菜的特点与雷点，可直接用于美食评价（人均参考：￥80-120）：🔥芥末罗氏虾虾壳酥脆可连壳吃，芥末不冲🌶️爆炒腰花花刀漂亮无腥味，火候有点过！腰花不嫩。🐟水煮鱼片鲜嫩度高：鱼片薄而不散，味道好🧄干锅肥肠油脂爆香，嚼如酥肉🐔虎皮鸡爪卤香入味，入口即化烟火气十足的江湖小馆，总体口味还可以。

这家店是我阿姨家的专属食堂，每次阿姨请客吃饭都会选择这家店宴请朋友，第一食材放心，第二可以按照顾客的需求定制菜品，第三服务特别好，饭店周边的长沙老口子都喜欢来这就餐「甲鱼炖鲍鱼」炖煮得洽到好处的土甲鱼，裙边软糯弹牙，满满的都是胶原蛋白，轻轻一咬，Q弹感在齿间散开，鲜嫩的甲鱼肉入口即化，每一丝纹理都吸饱了汤汁的鲜香，鲍鱼肉质紧实，富有嚼劲，在炖煮的过程中完美融合了甲鱼的鲜美和汤汁的醇厚，咬下去的每一口都伴随着浓郁的鲜香，层次感丰富到令人惊叹（ps：唯一提出的小建议就是姜可以稍微放少一点，不然小朋友喝汤会稍许觉得有点辣🥵）「手撕鸡」减脂期星人无脑直接冲，反正我是怎么吃都吃不腻，没吃过的一定要试试这道菜