0元玩转这座城：「香辣炝锅鱼」贵阳老炝锅鱼的味道，用酒精炉满满渎，渎出了呛辣椒的香味「酸菜烩小豆」超级下饭我们加了一个干煸肉丝，好久没吃这道菜了，只有到这种老贵阳餐厅才可以吃到，安逸了。[米饭]口味：不错，老贵阳味道[薄荷]环境：70年代的装修，很干净[服务铃]服务：小哥哥服务周到干净[糖果]性价比：超级性价比

好吃不贵，复古怀旧风，每张桌子都是铁炉子。冬天吃起来应该很有氛围感，团购比较实惠。2个人又加了2个菜。「香辣炝锅鱼」我还是比较喜欢传统不加水的炝锅鱼。感觉炸的不够最里面的肉有泥腥味「烧青椒拌皮蛋」青椒烧得不够有点生吃起来。其他菜整体都很不错。「老贵阳宫保肉丁」用的带筋的肉起来口感很好份量也多。值得一试。

[米饭]口味：感觉他家主打贵州菜，吃下来觉得不是预制菜，尤其是糟辣椒炒梅子肉吃起来很有烟火气，真正的厨房现炒的菜。水豆腐的蘸水里的辣椒真的就是以前老贵州的糍粑辣椒味道。[薄荷]环境:装修是70年代怀旧风格，很有小时候家的感觉。位置也比较好找。从浙江商城的大门进去，十米左右路的左边就能看到。[服务铃]服务：服务挺好，客人很多，基本都坐满了人，还有人在外面排队等。上菜还可以，是能等的那种，上菜太快还不敢吃呢。

门黔树家的炝锅鱼最抢眼，铺满葱花蒜末的鱼身浸在红亮汤汁里，鱼肉鲜嫩入味。糟辣椒炒梅子肉酸辣开胃，肉片裹着发酵辣椒特有的醇香。猪肚菌烧腐竹最见功夫，炸得酥脆的腐竹吸饱菌菇汤汁，咬开还有蛋香。现磨豆浆煮的豆腐汤朴素却惊喜，豆香浓郁，配着糊辣椒蘸水越喝越暖。粗陶碗盛着家常味，铁炉子咕嘟着烟火气，这顿吃得像在贵州邻居家蹭饭般熨帖。

非常不错的一家店，位置还算好找，交通不太方便，不靠近地铁站，价格实惠，味道不错。[米饭]口味：不错，他家菜的味道还不错，中规中矩，有几道菜，皮蛋很好吃，个人觉得鱼可以再重盐重辣一点。[薄荷]环境：很好，感觉卫生，打卡也很适合。[服务铃]服务：基本没啥问题，该有的都有。[糖果]性价比：价格实惠，老板人很好，推荐大家购买！

门黔树铁炉子系地方菜系，本土菜有它独特的味道，贵阳的门黔树铁炉子家常菜应该独树一帜了，店面干净，也处在闹市地吧，非常好找，店员热情周到，和朋友吃过几次，味道是不错的，四个人也才100多点。还准备五一和同学再去聚一聚呢

应朋友邀约第一次来门黔树铁炉子家聚餐，门店在贵阳浙江商城靠遵义路这边进去左转就是很好找，人很多有几间包房+大厅，我们点的多半是家常菜，偏黔味符合贵阳人的口味，菜的品种居多，份量也足，实话实说唯一就感觉盗汗鸡差了点，汤没什么鸡味太淡了点，鱼很好吃，还点了几份馒头很好吃哟，大人小孩一共两桌，总体吃的还是很满意的。

【百年黔味·宫爆传奇】贵阳宫爆菜，一口吃懂黔菜魂！精选本地嫩鸡丁与糍粑辣椒猛火爆炒，佐以秘制酱汁与酥脆花生，成就这道咸鲜微辣、酸甜交织的经典。不同于川式宫保，贵阳派更重"糊辣荔枝口"，入口先觉焦香，回味泛起淡淡果酸，锅气十足！非遗传承工艺，坚持手工舂辣椒，每一勺都是老贵阳巷子里的烟火气。✨招牌必点：宫爆🐟宫爆腰花🌶️灵魂吃法：连酱汁拌米饭，三碗不下桌！

店面挺大的，位置也很好找，菜品味道不错，分量很足，炝锅鱼非常入味，小豆泡饭简直一绝，是个下饭神器，商家好贴心地送了银耳汤，银耳汤料非常足，服务很热情，上菜也快，必须给个好评。「香辣炝锅鱼」「酸菜烩小豆」「自制冰糖雪梨银耳汤」「烧青椒拌皮蛋」

价格和味道都算适中，之前看评论区说菜不行，结果到现场吃了之后我觉得还可以啊，酸菜小豆很下饭，只是稍微咸了一丢丢，炝锅鱼也中规中矩，也比较入味，属于是好吃的那种，只是在整个贵阳对比就稍显普通，青椒皮蛋还可以，他家还有包房可以打麻将，也可以宴请朋友