在杭州孩儿巷的烟火气里，藏着一家把“慢”做到极致的面包店——慢熟面包店budbread。从性价比、环境、服务到口味，每一处都透着“值得专程打卡”的诚意。🍞口味：🥖「酸奶盐面包」面包体很软，浓郁的奶香能带一点点的酸香，口感有点点的韧劲，好吃的，而且价格也很🉑3个21元。🥖「普罗旺斯碱水酥」是招牌中的招牌，把碱水面包的韧劲和可颂的酥脆结合，外皮撒上海盐、黑胡椒等香料，咬下去先是酥皮的碎裂感，接着是碱水面包体的弹韧，咸香层次拉满。🥖「青酱红波芝士碱水」新鲜罗勒自制的青酱搭配伊顿红波芝士，碱水的麦香、芝士的奶香、罗勒的草本香交织，复热后芝士融化，直接把面包吃出了西餐的精致感🥖「黑芝麻碱水棍」现磨黑芝麻粉细腻干爽，松子香与芝麻香融合得恰到好处，甜度克制，碱水香若隐若现，越嚼越上头。🥖日式面包也毫不逊色「一颗南瓜」老南瓜馅混着板栗碎，清甜不齁，吃得出原料的纯粹。💰性价比：均价10元+，用料扎实无套路在烘焙店动辄20+的当下，慢熟的定价堪称“良心”[薄荷]环境：店内装饰很“面包本位”，用风干面包做的小摆件、饼干形状的餐桌，连空气里都透着“慢慢发酵”的松弛。⭕️总的来说：主厨有Cycle&Cycle的研发背景，对原料挑剔到“连盐和水都要筛选”，如果你是碱水爱好者，这里的创新款能让你刷新对碱水的认知；如果你偏爱日式/德式面包的纯粹，它的原料和工艺会让你吃出“健康”的味道。从口味到性价比，从环境到服务，每一处都透着“值得N刷”的诚意。

本面包脑袋特意去打卡，说实话有点失望小店整体装修风格很温馨～[糖果]口味：由于本人爱吃莲藕，且基本没见到过有藕片元素的面包，就拿了一个“藕饼”，口感真的一般，层次感基本没有。有点踩雷了～另一个「蒜香烟熏火腿碱水酥」也没吃到什么蒜香味[流汗]

应该算是慢熟的老客户了，从开业时候充值500、500，已经充了1000，之后因为搬家的缘故，所以光顾的就少了。外卖大战别人点的是奶茶，我点的面包，看到了这款「乡村核桃」周六周日限定的石磨血麦乡村核桃。打开就是很香的麦香核桃量也很多，就是里面过于湿润，但是总体还是很满意的