清水锅底刚冒小泡，鱼揸往锅里一滑，10秒就卷成小团浮出水面，蘸点葱丝姜丝酱油入口——天呐！鱼肉嫩到能在舌尖打颤，还带着淡淡鲜甜，比想象中更弹牙，完全没有腥味，顺德朋友说这和“松记”一样靠食材说话，果然没骗我！虾胶鲜嫩，虾肉整颗蹦出来；牛肉片涮8秒就变色，挂着肉汁往嘴里送，香得想舔盘子。

闺蜜介绍的一家顺德鱼馆鲮鱼为主，味道还算不错「豉汁蒸鲮鱼肠」可能吃的不习惯，口感一般，味道算ok「豉汁蒸鱼头骨腩」鱼肉清甜，就是鱼刺很多「手打西海鱼揸」一个冬瓜鱼渣汤，很鲜甜可口的鱼汤🐟[薄荷]环境：私房菜的本地装修风格，有停车位。[糖果]性价比：价格合理咯，不会贵

##西海鱼渣私房菜：鲜香四溢，回味无穷西海鱼渣私房菜，一家以鱼渣为主打的小店，店面虽不大，却凭借独特的口味和亲民的价格，吸引了不少食客慕名而来。**环境：**店面装修简约朴素，没有过多华丽的装饰，却给人一种温馨舒适的感觉。墙上挂着几幅渔村风情的画作，为小店增添了几分渔家气息。**服务：**老板热情好客，服务周到细致。点餐时会根据顾客的口味推荐菜品，上菜速度也很快。**菜品：*****招牌鱼渣：**这道菜是店里的招牌，也是每桌必点。鱼渣选用新鲜的西海小鱼，经过腌制、晾晒、油炸等多道工序制作而成，口感酥脆，咸香可口，搭配上秘制的酱料，更是让人回味无穷。***鱼渣炒饭：**鱼渣的鲜香与米饭的软糯完美融合，再加上鸡蛋、葱花等配料的点缀，口感丰富，层次分明，让人食欲大开。***鱼渣豆腐汤：**鱼渣的咸香与豆腐的嫩滑相得益彰，汤底鲜美浓郁，喝上一口，暖胃又暖心。***其他菜品：**店里还有其他一些特色菜品，例如鱼渣蒸蛋、鱼渣炒青菜等，也都值得一试。**价格：**价格亲民，人均消费在50到70左右，性价比很高。**总结：**西海鱼渣私房菜是一家值得一试的小店，菜品味道鲜美，价格实惠，服务周到，是朋友聚餐、家庭聚会的理想选择。**建议：***鱼渣本身偏咸，建议搭配米饭或其他主食一起食用。*店里的生意比较火爆，建议提前预约，以免排队等候。**评分：**4.8星(满分5星）

网友推荐来的，让我踩雷一下「鹅肠」鹅肠肠油很肥，可以接受，但不够新鲜。自猪肝粉肠粉肠还算新鲜大条，爽口。「虾滑」鲜虾配上一些肥猪肉，吃出来的口感也是爽滑回咁「手打西海鱼揸」吃鱼渣吃出牛肉丸的口感，爽甜弹牙，鱼渣是鲜甜的，配上他们家的花生油，绝配。总体感觉菜品一般般，在点菜前要避一下，鱼渣不放葱的是48元一份，你没有特别注明的一般都是放葱，多收2块钱。服务态度要吐槽一下，因为是周末，一楼满座，上二楼，二楼才坐了3张桌子，上菜太慢，斟水也是自助的。最最最最最重要的是，埋单回去才发现多收了我一包纸巾的钱，都没要纸巾，就硬硬的十多2块钱，身为广东人的我觉得亏大了。2块钱的纸巾，又没给我，多收了就亏大了。生气😠下次不来

[薄荷]环境：一般就是大排档的装修[米饭]口味：这里鱼渣很新鲜一点也不腥，鱼丸都是现打的，虾滑爽口弹牙，份量很可以，十分给力，锅底就是清水那样很一般。[糖果]性价比：很高，两个人是吃不完的。[服务铃]服务：很热情，随叫随到

头一次来这家店，本以为是普普通通一家店，但吃过后，真给我开了眼界！果然是老字号！鱼渣处理得一点腥味都没有，加上陈皮的香味绝了，最重要的一点就是新鲜，口感Q弹，纯手工摔打，牛肉丸也爽口🥳，🦐虾滑，滑嫩🤤🤤，蒸鱼骨也不错，这顿饭非常满足，老板娘人很好，还送了个甜点😍😍

大排档风格，追求美食不看环境[尴尬]吃完饭，一身浓浓的二手烟🚬味[捂脸][米饭]口味：食材新鲜「鱼渣」一点不腥，也没有多余的骨头，嫩滑[色]「黄牛肉」七上八下，就8秒刚刚好，嫩嫩多汁「手打西海鱼揸」「鱼腐」猪腰[色]一斤的腰子，爽口不腥！味道不错！

看了抖音过来，有点失望，大牌档式的小饭店，环境干净卫生，服务员有点少，会服务不过来，加菜半小时上不了了，最后取消了。出品一般，鱼渣鱼片最重要新鲜，感觉不够新鲜，尤其最鱼片，一煮就烂，后面盯着一下就捞上来，完整的，口感也是散碎霉烂。鹅肠肥，不爽脆，也是一般般。四宝粥是最好的，料足味鲜，唯一推介。

位置：店面在碧江村内，车辆需要进入停车闸后才能到达，好像是可以免费停车3个小时的环境&停车：一般般，大排档的装饰，位置不大，只有几张桌子，店面周边有位置停车出品：可以吃火锅或者炒菜，粤式口味。特色是鱼揸，鱼揸比鱼肉泥会更粗糙，可以看到有鱼片的，口感更加丰富。点了粥底火锅25元，鱼揸比较新鲜，牛肉胶感觉是冰鲜的，煎藕饼很脆。有点奇怪是粥底吃完后，加的是默认是清水，没有加粥~性价比：人均50左右

粤A觅食鱼渣口感绵滑无骨，花生油够香，鲮鱼肠同鲮鱼头真系好味道，简直就系下饭神器，比附近的吉祥如意好太多了，呢边D阿姐、阿哥笑呵呵，果边好似欠距钱咁！！