酥酥脆脆的，刚刚就和牛肉面对面，烤的很香，我跟老公抢着吃，嘻嘻

最近刷到呜啦啦去信阳，吃了很多好吃的，发现原来大名鼎鼎的鸡蛋灌饼竟然是信阳的发源地！碰巧出差去信阳，点评找了半天，发现这家很不错！就来尝尝，「香酥鸡蛋灌饼」和别的地方不一样，他是先煎后烤，很酥脆，「热干面」感觉一般，不如武汉的。

路过这个路口，感觉这个小道很有烟火气，就进去看了看。发现这家鸡蛋灌饼，来信阳肯定待尝尝鸡蛋灌饼，就是那种烤过的，专门让多烤一会，会焦一些，根据个人口味吧。可以加烤肠什么的，想吃最纯正的，就只加了生菜，感觉还不错，就是中规中矩的那种。

每次来都会吃他家的鸡蛋灌饼！！！真的很好吃！！

太嫩了！半烫面的饼子太好吃了！咬一口直接升华了