鸡嫩而滑，虽是小店，但值得一试……价钱实惠

收藏很久的老字号，量大实惠，奇味酱真的很浓郁，鸡肉焖到软烂，好吃～

罗湖，嘉宾路，一路向西，这里有家30年历史的老店，鸡煲据说很闻名。现场一楼没看出来什么鸡煲痕迹，都在做粉面类午餐，一说明来由，老板说上楼去即可。原来走了一段还有点陡度的楼梯上去还有天地。楼上是两间方正的套房，合起来置有11张四人桌，再加上一楼的4张，大概就是全局容量了。楼上接待的北方大姐，性格很好，待客和蔼，令人舒适。【食樂香主观星评】满5★,☆为半星「百佳奇味家鸡煲」★★★★4.4星之前团的单人套餐，半只鸡。微辣版。内里搭配充分的白洋葱片和蒜子。下面从材，法，味三个角度拆一下店家出品▼材一点不含糊，说半只鸡就是半只鸡，没有边角料‼️就一个翅膀，一个鸡爪。鸡的块头也不小，所以拆出来的肉块都不小。▼法预制火候很够，所以肉很嫩，包括胸肉都没有任何干涩。初以为煲一定会越加热越干涸，但随着白洋葱片汁体的释放参与，全程都是有汁的。▼味鸡肉味度的融合可以再浓20%左右。吃到末尾的汁体浓度就刚好，再95%的鸡肉服用完毕时，我依然特地多要了碗米饭来把汁体服用殆尽。。。。所以，个人建议店家可以多配一点汁，让鸡肉一开始就有更充足的融味。综上香叔很愉悦地给4.4★星于这家面积不大，但是名气不小的单品。。。这是香叔过往这两个decades以来吃的第三份鸡煲。今儿我在这个气场朴素的店里错峰享用这份午后餐，像穿越回90年代，静谧而知足，，sobothgastronomicallyandmentally,UncSeanabsolutelyhadafinemomentheretoday[爱心]嘉宾路这片离我曾经在罗湖办公的地方好近呀，我这迟到这么多年才知道这家鸡煲店。仔细分析一下原因有二：1⃣️彼时香叔还不是生活里的吃家子，也不是广泛高频写评论的文本型探味者2⃣️在北方吃过多次上乘的鸡公煲后，所以在深圳对这个品类没有特别欲望。好，就写这么多，总分给4.5星，坚决力挺这家辛勤上下服务，出品本分不含糊的老字号。如果我市有一半的餐饮商户是这份扎实从业态度，深圳再也不会被人戏称美食荒漠了。☑️声明:以上评介仅限于【当次用餐】所涉及单品、服务、环境等亲历。文中所述个人喜恶观点,不全权作推荐与否之依据。请读者自酌操作。💚【点“关注”不错过更多美食总结与发掘～】