作为西关老牌米其林必比登粤菜馆，口味在线但如果你期待感拉满吃完难免有落差。芫葱炒九节虾鲜爽、清蒸笋壳鱼嫩滑，好味肉酸甜适口，走地鸡皮爽肉嫩，都是标准粤式风味。整体中规中矩，没有惊艳感，性价比一般，适合尝鲜打个卡，不算必吃的店～人还是很多的，节假日要等桌蛮久[比心]

🌟【环境】光复北路的门面虽不浮夸，但重新拾掇后亮堂不少。一楼圆桌排开，很有室内大排档的热闹劲。墙上挂着低调的米其林证书，但真正的评委，其实是那些坐镇全场、吃了几十年的老街坊。🍽️【真探官必点】🥇蛇汁白切鸡：创发的镇店之魂！虽然现在因政策没了蛇汁，但那独家药材汁水才是关键。鸡皮爽弹到像做了紧致护理，鸡肉嫩滑无比，连鸡胸都不柴。微微甘苦的料汁反而吊出鸡肉的清甜，再蘸点姜葱，懂的自然懂！🥈捞起牛柏叶：绝对是清爽派的惊喜！牛柏叶处理得极其干净，口感爽脆到在齿间咯吱作响。配上姜葱丝捞起，香口清爽，一点腥味都没有，吃腻了大鱼大肉，这一盘瞬间唤醒味蕾。🔍【细节特写】斩鸡明档就在视线范围内，师傅手起刀落，鸡骨还带着一丝胭脂红——这才是粤语“生鸡熟鸭”的最佳火候。豉油壶边沿有点粘手，但盛菜的盘子永远烫得暖心。💰【性价比】三个人四个菜埋单不到200蚊，人均70+。用街坊价吃到米其林水准，这才是广州的市井底气！🤔【互动提问】你是“白切鸡派”还是“牛柏叶派”？或者跟我一样，两个都要？👇评论区交出你的答案，顺便@那个总说“随便吃”的饭搭子！

每次回广州必吃店～过年这会儿白切鸡分三档，吃过第一和二档的，最贵那只会比较“够身”，肉厚有很浓的鸡味，但相对会比较韧，第二那只反而更合我个人口味，肉会嫩一点，滑一点～大虾超级大！六只🟰一斤👏🏻非常鲜美，蘸酱油就可以好好吃了那芥兰稍微有点苦，可以接受炒米粉是一贯的风格，干爽不油份量足