开始去老许面馆到现在差不多有半年了。常去吃，是因为比较符合我现阶段对面条的要求——劲道。将来若胃吃不消了，再软些。好在老许的面条本来就有两种选择，一种是过水的，一种是生面下锅。当然，即便是生面下锅，同样可以软烂，关键就是时间。不管怎么说，老许做面，是用了心的。可惜没有把生面下锅这个不同于临平其他面馆的特点表达得太明显，我的理解是低调，或者是老许想跟临平的面馆和光同尘。其实大可不必，差异性被接受，才能发扬光大。面条品种的话其实可以适当的增加一些。老几样吃多了，也会想着换新鲜的，人性使然。期待的新菜单倒是出来了，好像变化不大。只是食材搭配换了几个，没有从根本上开发新品。没关系，慢慢来，把现有的做精也是好的。眼看着面馆稳定下来，也为老许夫妇开心。经常看到夫妻俩互相逗一下，开个玩笑，挺好。中年夫妻，又是工作搭档，能如此默契和乐观，不多见。所谓夫妻同心，其利断金。老许面馆应该会走得更远。

附近办事过来吃个中午饭，天太热车可以开到门口路边随便停一下，团购一个片儿川量还是很足的，加面可以免费，用笋干烧稍微有点奇怪，但实际吃着味道也还可以，这个价格已经很可以了，下次再来尝尝其他面，也有米粉之类的。

开在步行街的路边，店里环境还是不错的，很宽敞舒适，桌椅摆放的也很整齐，桌椅也非常干净，面有很多做法，点的虾仁拌川，味道非常不错老杭州味道，菜品的性价比超高。口味正宗。青菜大排饭鲜美可口。腰花口感非常鲜嫩。