前年去的，价目表是当时拍的，现在可能涨价了。一般都去南关桥那个店吃，不过这个店味道也还可以，就我吃过的几次而言，脆哨不煳，咸甜适中；面的火候差强人意，再干点就好了；辣椒面比较香。关于他家的分店为什么这么多，且水平参差，我在南关桥那个店的点评写过，就是开店的人比较杂，可能存在直营和加盟的区别，所以，就算是同一个分店，换了人都可能口味会变。看到有的评论说态度很差，虽然我去的时候还行，但这也是有可能的。毕节的大部分餐饮店，还是比较原始和粗放的经营方式，说好听了是不懂营销，说难听了就是看自己心情，得罪顾客的事时有发生。而本地人吃东西，尤其是上了年纪的人，只顾自己的习惯，不看也不在意什么网评、风评，两者之间互为因果吧。

点的脆哨加大排。大排肉资格哈。面条看起来像香港的云吞面，吃起来感觉也像，但是我看了面条没下锅前，样子是水面的样子。面条本身没有太多惊奇，干海椒面拌面！但是吃一口面条来一碗配汤（豆芽汤）瞬间提升感觉！脆哨就是油渣！油炸后的酥脆肥油肉！！

这家店离我住的酒店最近，步行十分钟左右就到了，点了两种口味的脆哨面，一种不加辣椒的，一种加辣椒的。味道太好了。但我更喜欢不加辣椒的味道，主委是可以吃到面的原味，我也知道脆哨的意思了，就是将猪肉切成丁，用油炸，把肉丁炸酥脆后，加入到面里做臊子。脆哨面是干拌的，在吃到面的麦香同时，也品尝到猪肉的鲜美。