2024年5月4日来店。山西回京中途下高速时。[米饭]口味：真的很好吃，在北京从来没吃过这么香的驴火。怎么说呢，东西还是那些东西，原料、味道，也都没有非常大的变化，但就是每一个要素都更好了那么一点点，最终组合而成的食物，完全不一样了。[薄荷]环境：很正常的河北风格大驴肉店。[服务铃]服务：来的晚，大家都要下班了，没什么服务，等我们结账下班。[糖果]性价比：不便宜。

[米饭]口味：驴肉软烂，油水足，一定趁热吃，凉了会觉得油腻[薄荷]环境：很小的一个门面，属于街边小店，停车不是很方便[服务铃]服务：每天都有很多人排队，服务还可以吧[糖果]性价比：性价比还成吧，大众价格

前段时间偶然发现了这家徐水驴肉火烧店——九禾驴肉涞水分店，真的让我惊艳到了！一进店，店内环境干净整洁，布置得温馨又舒适，没有那种传统小吃店的杂乱感，让人好感倍增。店里的招牌驴肉火烧必点！刚上桌，就能闻到浓郁醇厚的香气。火烧外皮烤得金黄酥脆，轻轻一咬，“咔嚓”一声，那美妙的口感太绝了。再看夹在中间的驴肉，肉质鲜嫩，纹理清晰，炖煮得恰到好处，咸香入味，每一口都充满了浓郁的肉香，香而不腻。而且老板给的量超足，满满当当的驴肉，诚意十足。除了火烧，店里的驴杂汤也值得一试。汤头浓郁鲜香，里面的驴杂种类丰富，处理得非常干净，没有任何异味。喝上一口热汤，吃一口火烧，浑身都暖乎乎的，幸福感瞬间拉满。服务也很贴心，店员热情周到，上菜速度快，有什么需求都能及时满足。价格也很实惠，性价比超高。无论是当作早餐开启活力满满的一天，还是当作正餐饱腹，都非常合适。真心推荐给各位美食爱好者，一定要来尝尝！

「驴肉灌肠火烧」「驴肉丸子汤」[米饭]口味：国庆自驾游，秦皇岛返程路过涞水，一群文玩迷非要下去逛一逛，有机会品尝当地特色的驴肉火烧，真的很好吃！[薄荷]环境：小店比较普通，没什么华丽装修，但好在品类丰富，对面就是文玩街，朋友开心的呀

这家又是老字号，又说很有名、排名也挺靠前的，所以我们就来了🙂‍↕️但是这家真的是味道太一般了❗️我们点了几种「驴肉灌肠火烧」「板肠火烧」「夹肝火烧」感觉都是一般❗️也不能说不好吃，反正就是很一般🥲看他家好像还有很多招待的，花挺多钱的，估计是买驴肉的～反正如果想吃个饭，不要对他抱太大希望

本来是来涞水买核桃然后准备去徐水去吃驴肉火烧的后来发现时间不够了就没去在当地找了一家这家就在核桃市场对过还挺近环境也不错驴肉挺好的略微有一点点咸了不足地方在火烧上不是现出炉的都软了这点扣了大分了还有就是油水没有特别多不是一咬就满手流油的拼盘吃了几个部位还都不错板肠好吃😋

徐水驴肉火烧，口感有优有缺。火烧的外皮酥脆，带着微微的炭火香，咬下去“嘎吱”作响，这点值得称赞。驴肉量尚可，肉质紧实，但调味稍显普通，缺乏层次感，未能充分凸显驴肉独特的鲜美。配菜搭配较为单一，吃多了容易腻。店内环境一般，高峰时较为嘈杂拥挤，服务也因忙碌而不够周到细致。价格方面，处于中等水平，性价比不算突出。整体来说，它有让人回味的亮点，却也有不少有待提升之处，若能改进，相信会更受欢迎。

来这边找了个充电站，马路对面就是这家店，很方便「驴肉灌肠火烧」好吃，驴肉很香，饼筋道，好吃！「家炒土豆丝」贼大一盘，现炒的，香「驴杂汤」给的驴杂量还可以，类似牛肉汤那种感觉我觉得方便面还不错，小时候那种方便面的味道厅比较大，卫生还可以，就是服务员横横的[尴尬]

逛完核桃市场，来此觅食，没想到还闭餐了。所以来吃驴火的小伙伴记得看好时间作为吃货必须等[呲牙][薄荷]环境：挺宽敞，能看到整个厨房[服务铃]服务：上菜挺快「驴肉灌肠火烧」好吃「宫保鸡丁」味道还行，就是鸡肉口感不够嫩驴杂汤味道也还行

门口停车方便，地方好找，比如火车味道还可以，店里人不多，还点了豆腐汤和葱爆驴肉，葱爆驴肉加的醋比较多，完全吃不出驴肉的味道是酸口的。豆腐汤还不错，驴肉火烧很推荐的。室内没开空调，只有电风扇，距离还很远，只有一台，吃了一身汗，其他没有什么评价了。