[薄荷]环境：多数分店环境整洁有序，食材摆放丰富直观，如皋市街分店冰柜内肉类和蔬菜种类齐全，用餐区域宽敞明亮且灯光温馨，营造了舒适的用餐氛围[米饭]口味：特色菜品：推荐菜品包括原切肥牛套餐、牛油干拌锅底（香味浓郁）、小酥肉（煮后软烂但口感佳）、鱼籽福袋（爆破感十足）以及卤味鸭肠、麻辣牛肉等。辣度体验：中辣锅底被评价为“非常辣”，建议微辣即可；牛油锅底和干拌口味广受好评，但米饭偏硬、个别食材（如花菜）可能品控不稳定。食材丰富度：荤素搭配选择多，如潮汕黄牛肉、千层肚、娃娃菜等，部分分店提供卤味鸭胗、红糖冰粉等特色配菜锅底选择丰富：提供牛油火锅、干拌、卤味等锅底，其中牛油锅底香味浓郁且辣度可调节，适合重口味人群；清汤和卤水锅底则更注重鲜香36。招牌菜品稳定：小酥肉、鱼籽福袋等热门菜品复购率高，但部分分店存在米饭偏硬、个别食材（如花菜）品控不稳定的问题[服务铃]服务：服务态度亮点热情主动部分分店（如昆山旗舰店、新世界店）服务态度较好，工作人员会主动介绍菜品搭配、调料使用方法，甚至帮顾客盛饭。用餐高峰期时，服务响应速度较快。细节周到新世界店顾客提到，老板会贴心提醒辣度选择，并提供解辣建议（如搭配红糖冰粉）。殷巷店顾客评价其服务“远超其他店”，店员耐心解答疑问[糖果]性价比：套餐实惠昆山旗舰店推出「火锅大刀毛肚豪华套餐」，搭配卤鸭胗、鱼豆腐等配菜，叠加满减后实付仅33.45元，分量足够1-2人食用，被评价为“划算到扶墙出”。自选称重模式部分分店（如招商花园里店）采用“菜场式”选菜，大荤6.9元/两、小荤2.9元/两、素菜区9.9元畅吃，人均不到50元即可吃到新鲜毛肚、鸭肠等优质食

挺不错的，爱吃辣的可冲！菜可以加的选择性很多，[糖果]性价比：分量足，性价比高！[米饭]口味：特香特下饭，可以下面，看个人喜好。

好吃

[薄荷]环境：连锁店的正常标准啦！大如皋也有了辣一坎非常喜欢吃[服务铃]服务：上菜很快，实惠性价比高「成都牛油火锅锅」锅底很绝我一般吃微辣非常香「梅林午餐肉」和「澳洲谷饲肥牛」这两个是我每次必点的不会踩雷「莲藕片」这个是我非常推荐的素菜泡久了还是脆脆的口感很棒

看到抖音上的探店和团购套餐我骑了5公里的电瓶车来到吾悦广场辣一砍店结果到店那个肥胖的女的不理人店员态度非常差我等了五分钟告诉她她说她们家在抖音从来都没有活动她们不参与是抖音官方强行给他们家弄的我骑了五公里就这就这？？？气死老娘了********！！！欺骗消费者！！！

菜品口味很好，牛油底料很好吃，推荐给大家。

非常推荐的一家火锅冒菜店，服务好，味道也一绝