【叶记牛肉火锅|好吃不贵的牛肉专家】牛肉现切超新鲜，下锅8秒就熟！嫩肉滑、肥胼香，蘸上特色沙茶酱绝了。牛筋丸会爆汁，汤底清淡但鲜美。

[米饭]口味：杭州分公司的楼下的一家火锅店，里面的牛肉还是很正宗的[薄荷]环境：地理位置的话周边有很多多的办公楼，所以来用餐的办公室是会比较多，晚上去的还是有很多人在这里用餐[糖果]性价比：东西比上海稍便宜，但是比浙江其他城市估计算中庸

这顿火锅彻底颠覆了我对牛肉的认知！新鲜现切的黄牛肉泛着粉红光泽，吊龙、匙柄、五花趾等部位刀工利落，在牛骨清汤里三起三落，秒变粉嫩。最惊艳的是脖仁，雪花纹路如大理石般细密，入口即化的奶香在舌尖炸开。蘸上沙茶酱配炸蒜末的经典组合，咸鲜回甘层层递进。师傅现场手打的牛肉丸弹牙爆汁，咬开瞬间牛油香直冲天灵盖。从肉质到刀工，从汤底到火候，每个细节都精准复刻潮汕本味，吃完连汤底都喝得见底，堪称教科书级的牛肉盛宴！