一直都说长沙没有好肉丝粉了要吃应该去湘潭找，于是大清早专门去恰了两碗，打卡的店分别是粉当今和税婆婆先吃的粉当今，一进门就看到有位老爷子手不停的在切粉，在长沙从来没见过这阵仗，看着很是新奇，粉真是又薄又软，切粉速度匀称，哒哒哒的特别有节奏。湘潭的肉丝粉和长沙的味型其实蛮不一样，所以不存在谁能秒杀、盖过一头的说法。作为外地人头次品尝，感觉湘潭粉侧重点在粉质和酱油上。猪油和肉沫码子原汤不算浓鲜，但搭配够软薄的粉来说很够用。汤没怎么喝酱油和豆豉味对我而言重了些，粉因为足够薄软所以蛮容易断掉，嗦着不是很爽快。但我喜欢这么软心的口感，几乎不用咀嚼的很糯滑粉当今的干扣面用了较粗的面型，搭配浓酱油葱花猪油等调味吃着别有风味，吃碗粉再来一小口面，舒服又便宜。

味道中规中矩，在湘潭老城区的古早手工扁粉中不算好吃的，特色就是汤底里加了一点芹菜叶子，怀旧离得近可以过来尝尝，附近就是湘潭最后几片老街区之一的城正街可以走走，店里只有2/3两(7/9块)的肉丝粉和2块钱的煎蛋点，不过煎蛋煎的很蓬松像炸蛋，还有长株潭很难找到的香蕉果味汽水可以点。

粉店就在文庙对面，可以一边吃米粉，一边看文庙，虽然后者关着门，不过隔路相对，就是很方便啦。因为今早刚刚吃过另外一家粉店的肉丝米粉，所以来到这里，有点吃不下了。本来就是来看文庙的，没想到先看到了粉当今，然后我的脚步好像自己有主意，在我反应过来之前已经走进去了，于是落座，再吃一碗肉丝米粉吧。怎么说呢，我个人感觉，这个更像是我记忆中的味道，而且肉丝比较体面，清清爽爽浇在面上，白色的米粉，绿色的芹菜叶，配上分量不少的肉丝，肉汤以及猪油香，感觉一口入魂。唯一遗憾的是今天没有第一个来这里，这显然更干净更清爽嘛，嗯，饭碗也没有破[调皮]所以如果外地朋友来，如果吃米粉，我也许会首先推荐这个地方[比心]