价格实惠，人均40，味道不错，而且肉和菜确实新鲜

环境干净敞亮，服务员热情地迎上来。点好菜后，不一会儿食材就上桌了。他家菜品新鲜得没话说，牛肉嫩，蔬菜水灵灵的。土烙锅受热均匀，把食材放上去滋滋冒油，香味瞬间就出来了。蘸上特制的辣椒面，一口下去，那滋味在嘴里爆开，太满足啦！价格也实惠，性价比超高。强烈推荐给各位喜欢吃烙锅的朋友，不来尝尝真的亏！

烙锅是贵州的著名小吃，深受当地人和游客喜爱。对于它好不好吃，不同的人有不同的感受，但总体来说有其独特的魅力：1.口感丰富：•食材多样：烙锅可以烙制各种食材，如蔬菜（土豆、莲花白、芹菜等）、肉类（猪肉、牛肉、鱼肉、鸡杂等）、菌类（金针菇、野菌等）、豆制品（臭豆腐、碱豆腐等）。这些不同食材在烙制过程中会形成不同的口感，蔬菜爽脆，肉类鲜嫩或焦香，菌类富有弹性，豆制品则有着独特的风味，组合在一起口感十分丰富。•焦脆与鲜嫩并存：经过高温烙制，食材的表面会变得焦脆，内部却能保持相对鲜嫩的口感。比如洋芋（土豆）烙至外皮金黄酥脆，咬下去里面是绵软的；五花肉的油脂被烙出一部分，吃起来外皮香脆，肥而不腻。2.香味浓郁：•菜油香：烙锅使用的菜油是其香味的重要来源之一。优质的菜油在加热后会散发出独特的芳香，这种香味能够充分渗透到食材中，赋予食材更丰富的味道。•调料香：贵州烙锅的灵魂在于蘸料，通常是由辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精等调制而成，有的还会加入折耳根、香葱等。辣椒面的香辣、花椒的麻香、花生和芝麻的醇香相互融合，蘸上食材后，味道奇香，让人食欲大增。3.适合多人分享：烙锅的吃法通常是多人围坐在一起，共同分享锅中的美食。大家可以根据自己的喜好选择食材进行烙制，边吃边聊，氛围轻松愉快。这种分享的方式增加了食物的美味度和社交性，让人们在品尝美食的同时，也能享受到与朋友或家人相聚的快乐。4.具有地域特色：对于喜欢体验不同地域美食文化的人来说，烙锅具有很强的吸引力。它是贵州地区的特色美食，承载着当地的饮食文化和历史传承，品尝烙锅可以让人更深入地了解贵州的风土人情。