同事推荐的小众早茶店，说是不用排队，周末7点到，果然座位任选，可自选室内和户外，怕有客人抽烟所以选了户外帐篷，时值春天，正是舒适。点菜是客人自己划单的形式，不知不觉就点多了，光是一人一个包其实就能管饱了，何况还一人点了俩，最后只好打包。吐槽一下这边的烧卖居然是甜口，糯米已经是升糖先锋了还要另加糖，苏州无锡都不敢这么做。包子姜味重，对我来讲又是pass。鸡蛋饼是老板推荐，真的要点，配的酱是小时候奶奶做的炒酱味道，再也吃不到了。鱼汤面很可以，如果能选择加鱼圆就更好啦。荷包蛋是我们这边水铺蛋做法，咸汤。干丝是扬州早茶精髓所在，可惜大家都不爱吃，只是把里头的花生米挑了个干净。

到了泰州到了泰州的兴化早茶那是必尝的顺兴居本地人常来的老店口味自然蛮好老城古巷内用料实在考究汤包汤汁充盈肉馅饱满如一颗肉圆本地人吃早茶习惯点一份生姜开胃又保健常食身体倍儿棒兴化的早茶品种丰富要想多多品尝那就得多来兴化

主营早茶店，多亏兴化土著安排不然哪里能吃上私房菜。有几道印象还挺深刻「红烧毛鱼」苏北古法红烧鳗鱼完全不输霓虹酱烤鳗鱼，支棱起来！肉质真是太细嫩了，颤巍巍白净鲜，一点儿土腥味都没有，皮又很是胶黏。红烧汁最绝是回味那丝丝蒜辣，土菜锅气风味十足。「酸菜鹧鸪」没有抹布臭的酸菜，清新得像是春雨里洗过的太阳，下着沥沥小雨的泥土地。酸菜水脆鲜灵，鹧鸪肉精瘦紧实但丝毫不柴，不费牙，臆想中的禽类异味肯定也没有。建议南京市建邺区珍记海鲜酒家虚心前往对标找差，别忙着刷注水好评。「炸米圆子」夹起还没入口，那股排山倒海波涛汹涌的猪油渣香啊，猛冲鼻子，给我香昏倒。肉馅裹糯米，外层糯米壳已经完全炸脆，注意，是，完全炸脆。油也分离得彻底，粒粒干爽，不滴滴拉拉，更没有油耗味，油炸火候功力佩服。做红烧鳗鱼好吃，那做红烧龙虾还能差吗？已经很多年没见过龙虾去腮，竟然有些感动。熏烧鹅，猪头肉不用多说，保留冷菜曲目，出了兴化很难吃上。冷菜那道，长得像西瓜皮，有哈密瓜甜又有黄瓜清香脆的苏瓜，实乃我的白月光纯元皇后[流泪]想顿顿生吃(没图蒸昂刺鱼|丝瓜蚬子|蒜苔田鸡|韭菜炒饭，水乡就地取材总不会太差。回程路上惊觉，早茶晕碳晕到我没吃桌上那盘盐水河虾！错过了怎样的鲜啊啊啊啊

店面坐落在景区里面，不是当地人带来也不知道此店，三两朋友小聚还是很不错的，兴化早茶不同于其他地方，有自己的特色，每次出差都有不同的发现，这次尝试了这家，口味还是很不错的，前厅有几张桌子，适合四人以内，内宅有包间，后院有特色的亭子，来朋友请客还是不错之选[愉快]

开在八字桥老街里的早茶，对于一个一年多没有喝过早茶的人来说，起大早还是很困难的。周末，终于出来喝了。选择了坐在院子里喝，有帐篷，鹅卵石铺的地，整体环境还不错。比较喜欢煮干丝，点的海鲜的，口味还不错，相对而言，烫干丝就一般了。

来泰州怎能不体验一下泰州的早茶文化呢！说是早茶怎么感觉像正餐[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]环境：复古式的装修风格，让人舒适。朋友请客把店里有特色几乎都点了。鱼汤面：经过长时间的熬制浓白的鱼汤非常鲜美。春卷：口味一般跟我们平时吃的差不多。总的体验还不错

第一次感受兴化早茶，也太丰盛了吧，味道也好，尤其是干丝，烫干丝、大煮干丝简直太好吃了，碳水炸弹的早餐，吃完一天都不饿

开在八字桥广场里的早茶店，进门穿过大堂直面复古的小楼，旁边小门出去是小院，有种豁然开朗的感觉，天气凉快了，在院里喝早茶的感觉一定超赞。堂食四张桌，人多需要等翻台，也有可容纳十几人的包厢，需要提前预订。当季河虾七八十一斤的行情下，这份48元的海鲜小煮干丝性价比超高，配料相当丰富，干丝是安丰卜页切的，比豆干丝更易吸收汤汁，口感更软。糖藕是专营的商家送的货，现送现切，淋上加了桂花糖浆的汤汁，软糯香甜，不甜腻。龙虎烧卖，香菇青菜融合糯米，咸甜拼接的刚刚好。面纸厚实，是可吸水的，茶叶是青茶，非零碎的叶片，这些细节足见用心。店址:城内东大街33号（兴化县衙往东）

苍蝇馆子。看着点评来的，结果很失望。首先，卫生堪忧。看看这个杯子吧，里面居然有黑色霉点，说让换一个，服务员说是我们不小心把食物弄进去了，所以才看起来脏了……桌上随便堆了一堆碟子。自取。总之餐具要自己多洗洗。其次，食物品质差。干丝里生姜一大块，不是切小薄片，锅贴过于油腻，皮厚馅粘。酱蛋肉圆粉丝没入味，可以说是水煮蛋肉圆不熟粉。面条也不是咱们水乡的细面，也没有正宗胡椒粉。海蜇太咸，吃着打牙。