时间:2025-10-26 作者:xino 来源:信息网 阅读:261010+
所在地址:广西壮族自治区百色市右江区花园路1号锦绣广场5幢1层131号(爱琴海外围靠露天停车场) 到这里去?
联系电话:19107760245
简介信息:二婶家·铁锅炖(爱琴海店)是百色市信息网分类的信息, 地址在广西壮族自治区百色市右江区花园路1号锦绣广场5幢1层131号(爱琴海外围靠露天停车场), 所属区号是.
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当粗犷铁锅在南方小城燃起灶火,蒸汽裹挟着咸鲜肉香扶摇而上,百色城东这家“无名小馆”终以最浓烈的地气,把东北的寒冬豪情完整地搬运到了百色的温热市井里——稳居好评榜第一的荣冠,原来是烈火烹油的实至名归。大铁锅里炖煮的不止丰饶,更是天地人情的慷慨交集。选中的五六斤鱼切作巨段,大鹅则斩作结实大块。灶台下的火烧得轰轰烈烈,锅里酱汁滚沸,姜蒜辣椒在其中翻腾。热气蒸腾中鱼肉逐渐松软洁白,大鹅块则渗出丰厚脂香,各自保持着独有的质地,却又奇妙地在厚重酱汁中相互借味。待炖至最透,铁锅边沿迅速贴上新做的玉米饼,面团带着粗粒的玉米砂感,半浸入红亮汁水中烹着。饼子底下脆硬,被浸润的一面却如海绵饱吸鱼汁浓香,上桌时便成为迫不及待争抢的对象。吃铁锅炖亦是有章法的,一勺酱汁浇在饭上,鲜亮的酱色里藏着油脂的润甜,鲜鱼和大鹅的交响融合其中。但小心那些细小的鱼刺和浓香汤底的滚烫。此刻裤腰便只得暗暗勒紧两格,才装得下这份北国大地的慷慨热情。当最后一口浓稠滋味在舌尖停留不去,人只觉腹满身暖时,店家笑指楼梯下那个不起眼的老式冰柜——掀开棉被覆盖的保温层门,便是那拯救灵魂的东北老冰棍。清冽的冰棍带着古早的淡淡甜奶气息,简单之极,入口的瞬间仿佛给烧灼的味蕾投下一枚清凉的仙丹。滚烫的咸鲜与冰霜的纯粹清甜猛烈碰撞在唇齿间,“咯吱”一声咬破坚硬的冰壳,仿佛一场南北季风的交响:一边是白山黑水的浓烈人情,一边是南国风物的爽朗温柔,冰火交织,直抵肺腑。这一冰一火之间滚烫的人间真味,岂是文字单薄所能装载?南北相隔三千里,寒暑各异,可在腾腾灶火与冰霜清冽的切换里,方知粗粝中饱含的深情,与冰凉里暗藏的慰藉,原是人生至大的痛快事——踏出小店门槛,口舌间犹然流转着大鹅的浓香与冰棍的甜脆,此一趟舌尖上的南北穿梭,算是穿越了四季的风烟,抵达了人间烟火至深处。
小鸡炖蘑菇铁锅炖,农家风味十足!土鸡肉嫩不柴,野生蘑菇吸饱汤汁鲜香扑鼻,土豆粉条滑糯入味。铁锅慢炖锁住原汁原味,酱香浓郁带点微辣,天冷来一锅暖到心坎里,配米饭能吃三大碗!
第一次吃东北铁锅炖就被彻底征服!掀开锅盖的瞬间,热气裹挟着浓郁的香味扑面而来,排骨炖得软烂入味,轻轻一咬骨肉分离,土豆吸饱了肉汁绵密沙糯,豆角筋道爽口。贴在锅边的玉米饼子,一面焦脆一面浸满汤汁,口感层次超丰富!分量实在到惊人,满满一锅足够三四个人吃,性价比拉满。老板热情得像自家亲戚,环境也充满东北特色,热热闹闹的氛围超有烟火气。吃完浑身暖洋洋,简直想立刻二刷!强烈推荐给所有干饭人!餐厅的性价比超级高。