面耳朵对一个第一次来毕节的人有点陌生，特地来梅记老字号吃一碗，老婆婆很热情招呼！一碗小份面耳朵都份量十足，汤底跟贵州酸汤基本一致，酸酸甜甜带少咸辣，惹味开胃，里面有咸酸菜云豆，也酥烂好吃，主角面耳朵，面条形状不规则，带点嚼劲，有点似山西的刀削面，整碗汤很好喝又饱肚，值得来毕节试一下的小吃！

每次回毕节必吃的一家小店店虽然不大但生意很好基本上每次去都发现店里客人没有空桌过他家最有特色的是酸菜面耳朵和干酸菜饭其他还有各种炒饭和炒菜最近听说包谷饭炒饭也是个特色下次要去试试[调皮][调皮][调皮]酸菜面耳朵口感很劲道看起来厚但不含浆酸菜豆米也煮得刚刚好豆米很软糯干酸菜饭是用晾干的酸菜和豆米炒的味道很香特别是炒得不油我不喜欢炒饭很油的那种炒法里面的辣椒也很香反正是必点！！他家的小菜以前都没有吃过这次去才发现品种挺多的有凉拌洋芋丝、海带丝、魔芋、莲花白、豆豉颗等还有泡萝卜夹了一小碟洋芋丝海带丝和魔芋发现他家的凉拌菜没有炒饭做得好调味不太香不过可以吃还有汤也是自助的不过我们喝不下了老板娘服务态度很好时不时在店里招揽顾客一口毕节话特别亲切

探索苍蝇馆……这家离住的地方非常近，所以吃了两次。「面耳朵」就是面疙瘩的口感，但是是酸汤的，我算爱吃酸的人都觉得好酸，有加这里特色的芸豆。「洋芋肉丝炒苞谷饭」苞谷饭是特色，和我预想完全不同，是玉米磨成粉后又搓（？）成的大小不一的颗粒，很干，这碗饭料太足，不想浪费但真的吃不下。感慨一下真是辽阔的土地，很多东西互联网给不了我答案，比如苞谷饭是什么，真的是吃了才知道。