这家老张家葫芦头在金台区同盟路14号，在朋友强烈推荐下，尝了尝这家泡馍。其实自己不怎么特别好这一口，肥肠处理不干净腥味会重些，更主要的是胆固醇也高，享受美食同时会外带点健康小压力。虽然如此，西安春发生、人民街林改荣、阳平东风王记、包括现在不知去向的市供电局西侧那家葫芦头等有点影响店面也先后陪别人去过，应该是各有千秋，众口也难调。但这一趟很值得，感觉同盟路老张家葫芦头汤鲜味美，肥而不腻，回味悠长，印象不错，下次去再尝尝他家的小凉菜。[米饭]口味：肉香不油，好吃清爽。[薄荷]环境：不错，听说陈仓园唐潮城现在也有了分店。[服务铃]服务：服务贴心，老板也很热情。[糖果]性价比：百姓消费，星级享受。

菜的味道超赞。朋友们都开启光盘行动了，葫芦头味道真心不错，喜欢的可以试试

宝鸡特色美食～葫芦头泡馍。也就是大家俗称的肥肠。肥肠处理的干净，没有怪味，也不失原本的味道。汤里煮的是原色白色软嫩的肥肠，汤味道也不错值得吃下。这里的饼就是掰的大块，泡着吃就不错。人多的话可以要一份卤肥肠，搭配吃超绝。总体只要不排斥肥肠的朋友，来宝鸡玩，吃葫芦头泡馍能比羊肉泡好接受点。