位于四平市的《刘罗锅铁锅炖》是一家充满东北烟火气的炖菜专营店，以其扎实的分量和浓郁的地方风味受到不少食客的喜爱。这次品尝的铁锅炖大鹅和红酒雪梨，一热一冷、一咸一甜，搭配得恰到好处。铁锅炖大鹅是店里的招牌菜，热气腾腾，汤汁咕嘟作响，香气扑鼻。鹅肉炖得十分软烂，用筷子一夹便能轻松脱骨，入口肉质饱满且不柴。汤汁浓郁咸香，渗透进配料的土豆、宽粉和豆角中，尤其土豆吸饱了鹅肉的鲜味，绵软入味。整体调味偏重，适合搭配米饭食用，越吃越暖和，尤其适合秋冬季节。红酒雪梨则是一道令人惊喜的清爽配菜。雪梨切成薄片，经红酒浸泡后呈现淡雅的玫红色，入口冰凉脆嫩，酸甜中带着淡淡酒香，正好化解了铁锅炖的厚重感。它不仅解腻，也丰富了这顿饭的口感层次。环境方面，店面装修朴实，充满东北乡土气息，大铁锅土灶台的设计增强了沉浸式的用餐体验。服务态度热情，价格实惠，分量十足，性价比很高，适合多人聚餐分享。总的来说，《刘罗锅铁锅炖》是一家表现扎实、风味地道的铁锅炖店，尤其铁锅炖大鹅和红酒雪梨的搭配非常值得推荐。如果追求的是热闹实在的东北味儿，这里会是一个不会出错的选择。

🐟铁锅炖鱼教科书级鲜浓：活鱼现杀下锅，配酸菜、豆腐、粉条咕嘟咕嘟慢炖！鱼汤泛着金黄油花，鱼肉嫩到夹不起来，粉条吸饱汤汁后哧溜入口，配着《东北人都是活雷锋》BGM，仿佛听见赵本山喊再添两碗饭🎶（隐藏吃法：鱼汤泡饭+酸菜丝，秒变东北干饭王！）🥠玉米贴饼子碳水核弹：玉米面在锅边滋滋贴出金黄焦壳，掰开瞬间热气裹着面香扑鼻！蘸鱼汤吃外脆里糯，配着《红高粱》BGM，连隔壁桌东北大哥都竖起大拇指👨🌾（店员会贴心提醒：先吃鱼再啃饼子，口感更融合）🥩排骨炖豆角解馋神器：猪肋排在锅里翻滚到脱骨，豆角炖得绵软如泥！肉香混着豆角清香，一口排骨一口贴饼子，连手机都自动对焦炖锅蒸汽名场面📸（建议配蒜瓣，解腻效果堪比魔法！）

食材来源这家店的食材都是当天采购的，活鱼都是从渔市直接送来的，保证了食材的新鲜度2.处理方式。他们家的活鱼锅，鱼肉处理得非常干净，鱼鳞和内脏都处理得很彻底，吃起来特别放心（3.口感体验铁锅炖大鹅的鹅肉特别嫩，入口即化，汤汁浓郁，喝一口就停不下来，真的是炖出了满满的家的味道