位于南海大沥盐步河西大道东公交站附近的大排档文记猪杂粥，晚上也摆烧烤摊。烧烤的食材新鲜，五花肉在炭火炙烤下滋滋作响，焦香酥脆却不油腻，每一口都充满层次感。新鲜肥美的生蚝搭配秘制蒜蓉酱，入口鲜甜爆汁，肉质嫩滑如奶油，海洋清香萦绕齿间，毫无腥味。

盐步「文记新鲜猪杂粥」以现点现切的鲜猪杂与养生粥底征服食客味蕾。每日屠宰场直供的猪杂，凌晨3点与午夜12点两批到店，粉肠、猪腰、猪肝等部位冒着热气上桌，肉眼可见的新鲜。粥底用米浆熬煮数小时，绵密如绸，点缀枸杞、红枣提鲜，与猪杂共煮后鲜甜倍增。推荐将生肠、猪心厚切涮煮，前者弹牙脆爽，后者柔嫩带脂香，搭配灵魂姜丝与枸杞叶更添层次人均60+可享铁板猪杂、凉拌木耳等配菜，深夜热粥抚慰人心，堪称广式夜宵的教科书级演绎。

炒牛河炒米粉都很有锅气，猪杂粥好食，50元一斤猪杂，养不多吧，不贵也不算平，但觉得味道可以！！！！环境一般般，就是大排档的环境！！！！嗯，车位没有多少，九点后晚上还可以停在路边的，如果太早了就不行！！！！我个人觉得猪杂粥可以！！！！很好吃的！！！！