来五台山的第一顿晚饭选择了在住宿的地方旁边的老太原土菜馆门口看了一下里面的客人还蛮多的就一行10人就进去吃了老豆腐湯頭濃郁甘甜，慢香氣十足，搭配茶树菇，一入口就化開。手工麵條Q彈有嚼勁，吸附湯汁後更顯層次。配料酸菜和蔥花提味恰到好處，份量也超實在。環境乾淨服務親切，絕對會再回訪！大推～他们家的刀削面筋斗卤子有四种随意加！

[米饭]口味：旅游景点儿的地方都是融合味儿。南来北往都可以接受。[薄荷]环境：环境不是特别的优美，毕竟是旅游景点的地方。可以接受！！！[服务铃]服务：最要撑到的是他们的服务。从上到下尤其小姑娘服务员口齿伶俐，服务细心，热情。[糖果]性价比：性价比还是不错的，跟老板商量一下，还能给个折扣，老板很会做生意。为人淳朴，地道热情。五台山是个好地方。清凉圣地！！！

推开门仿佛踏入老太原的烟火巷弄，砖墙灰瓦、粗陶碗碟，满眼是质朴的黄土情怀。菜品是地道的山西魂——过油肉滑嫩鲜香，醋香勾人却不呛喉；莜面栲栳栳层层叠叠，浇一勺番茄臊子，酸爽筋道直击味蕾；糖醋丸子外脆里糯，挂汁亮晶晶的，咬开瞬间肉香四溢。最惊喜的是传统“头脑汤”，黄酒暖身，药材香若有似无，冬日喝一碗浑身舒坦。服务员大姐一口乡音热情招呼，人均50元吃得满腹踏实，分量实诚到让人感叹山西人的厚道。若想寻一口不花哨的老太原滋味，这儿藏着城市里难觅的乡土温度。

（**刀削面、莜面、台蘑、饺子**）既有山西传统精髓，也可融入五台山地域特色。**1.刀削面**山西刀削面以“飞刀削面”技艺闻名，面条筋道有嚼劲（机器削面会稍逊色）。-**特色亮点**：-浇头可能是本地特色的**台蘑卤**或**羊肉臊子**，汤汁浓郁，搭配五台山花椒提香。-素食版用豆腐、土豆丁替代荤腥，符合佛教圣地饮食氛围。-**注意**：面量通常较大，胃口小的可要求“少面多菜”。**推荐人群**：喜欢面食、追求饱腹感的游客。*莜面（栲栳栳/莜面鱼鱼）**莜面是晋北高原特产，低糖高纤维-**栲栳栳**（蒸制筒状莜面，蘸羊肉或番茄酱汁）。-**莜面鱼鱼**（搓成小鱼状，搭配台蘑汤或酸菜）。-**口感**：莜面本身粗粮感明显，略带颗粒感，非细腻类型，需适应。适合控糖人群，但消化功能弱者不宜多食。**推荐人群**：想体验山西粗粮文化、健康饮食者。台蘑（五台山蘑菇）**台蘑因生长在五台山高海拔地区，无法人工培育，产量少，味道极鲜（类似松茸的香气）。-**台蘑炒肉/豆腐**：突出原味，价格偏高。-**台蘑汤**：搭配莜面或刀削面，汤汁金黄鲜美。谨防“假台蘑”（用普通蘑菇冒充），正宗台蘑菌盖有裂纹，香气浓郁。**推荐人群**：美食猎奇者、愿意为稀缺食材买单的游客。饺子（素饺/台蘑馅）**五台山因佛教文化，素饺是一大特色。-**台蘑野菜馅**：搭配山蕨菜、木耳，突出山野鲜味。-**胡麻油调馅**：晋北特色，香气独特。素饺价格通常低于肉饺（约25-35元/份），但台蘑馅单加价。**推荐人群**：想尝试佛教斋饭文化、喜欢清淡口味的游客。五台蒸肉也不错，复合口味好吃。土豆炖牛肉，口感劲道好吃下饭。**综合建议****必尝组合**：刀削面（台蘑卤）+台蘑炒豆腐+金莲花茶（本地清热饮品）。**性价比之选**：莜面鱼鱼配酸菜汤，饱腹且价格亲民。**高端体验**：单点一盘台蘑炒肉，感受“山珍”本味。**注意事项**：-山西菜偏咸，可要求“少盐”。如果北山小院有自酿沙棘汁或苦荞茶，不妨一试，解腻又本土！

[米饭]口味：真的要给五星好评，这是我这么多年去五台山吃的最开心的一次饭，食材新鲜，份量很足，味道超级正[薄荷]环境：环境非常好，宽敞明亮，干净整洁[服务铃]服务：服务非常好，从老板到服务员，很贴心[糖果]性价比：可以用团购，非常合适「太原过油肉」「刀削面」「土豆片烤姥姥」「山西过油肉」「清炒小白菜」

老太原菜馆作为太原颇具代表性的晋菜餐厅，以“老太原风味”为特色，主打传统太原帮菜系，整体体验可圈可点。其环境设计融合了老太原的历史风貌，店内摆放老物件，装潢古色古香，用餐时还能欣赏到晋阳民歌、莲花落等非遗文化表演，氛围感十足。菜品方面，招牌菜如老太原过油肉咸鲜微酸，肉质鲜嫩；糖醋丸子外酥里嫩，酸甜口调配得当；铜火锅分量实惠，搭配白菜、粉条等食材，炭火慢炖出地道风味。人均消费约90元，性价比中等，适合家庭聚餐或游客体验晋菜文化。若想感受太原传统饮食与民俗结合的魅力，这里值得一试，但建议避开用餐高峰以提升体验。

在五台山老太原土菜馆，能邂逅地道晋味。土豆片栲栳栳很有特色，土豆片脆香，栲栳栳口感筋道，二者搭配相得益彰，调味恰到好处，将山西风味展现得淋漓尽致。炒苔蘑鲜香入味，蘑菇鲜嫩，与青椒等配菜一同炒制，味道醇厚，火候掌握得精准。状元鸡色泽诱人，鸡肉炖煮得软烂脱骨，汤汁浓郁鲜美，满满都是家的味道。还有最爱的羊杂汤，滋味浓郁，食材丰富，一口下去暖身又暖心。这家菜馆菜品地道，能让人真切品味到老太原的烟火与温情，是感受晋菜魅力的好去处。

这次我要安利一家刚刚去过的饭店🍽️，简直是太赞了！👍从外观到服务，从菜品到环境，无一不让我惊艳！🌟-[礼花]饭店外观位于市普乐寺旁边的一家小巧精致的饭店🏢，外观是复古的欧式风格，满满的文艺气息-🎈服务态度一进饭店，就被热情的服务员小姐姐迎接。总是微笑着，对每位顾客都细心照料，让人感到宾至如归。👍-🍽️菜品推荐干锅鹿茸菌和刀削面喜饼牛肉-🌿环境氛围饭店的装修风格让人感觉很舒适，既有复古的元素，又不失现代的简约。整个用餐环境非常安静，让人可以尽情享受美食。-💰价格实惠菜量大价格合适让人吃得开心，也吃得放心。-总结：这家饭店真的是我近期发现的宝藏餐厅！无论是从外观、服务、菜品还是环境，都是一流的。-

[种草]总结:味道非常嘎嘎滴，环境非常干净的馆子，服务人员都很热情，来五台山都来吃！[薄荷]环境：有散台，有包间，是个非常非常干净的馆子，而且里面开着空调，太适合冬天来了，一进来就很温暖[服务铃]服务：必须给服务老妹们一个大大的赞[点赞][点赞]，非常热情，而且生怕我们点多了吃不了，哈哈哈哈一直说，够了，够了[米饭]口味：味道每一道都很绝~「土豆片烤姥姥」土豆片很脆，姥姥也好吃。哈哈哈[强][强][强]「太原铜火锅」这个小份都很大一份，里面啥都有，很适合冬天适合点了吃[强][强][强]「太原过油肉」特色，放醋了酸酸的好吃「粑豌豆小青菜」太想吃点儿蔬菜了，这个菜很嫩，嘎嘎干了好几碗

今天来到五台山，稍微收拾一下与朋友出来走走，直到傍晚看到酒店旁边这家餐厅，白墙灰瓦感觉不错，选定了，无意间也选对了[笑脸]每道菜味道都很好吃😋土豆片栲姥姥、苔菇石磨豆腐很有山西特色，香辣土豆排骨，虽然是油炸，但土豆的口感外焦里绵，赞👍酱猪蹄不推荐，没有酱香味很一般[皱眉]总的感觉不错，服务员热情周到，实实在在，建议推荐很有分寸，讨喜[加油]有来拜佛祈福的朋友建议品尝[胜利]