🌶️魏姐烙锅｜普定人的深夜食堂被我找到了！人均50吃到扶墙出！作为一个常年混迹街头巷尾的美食吃货，终于挖到这家藏在普定县的宝藏烙锅店！蘸水封神、食材新鲜到尖叫，吃完恨不得安利给全宇宙！ 🔥【锅气灵魂：这口锅不简单】魏姐家的烙锅可不是普通平底锅！用的是贵州传统黑砂凸底锅，中间高四周低的设计超贴心！肉肉在凸起处滋滋冒油，多余的油脂顺着流到锅边，蔬菜吸饱肉香又不会油腻~慢烙的焦香感 🥩【食材王者：闭眼点不踩雷】▪️必点三件套：五花肉、牛肉粒、鸡皮！肥瘦相间的五花烙到金黄焦脆，蘸上干碟直接香到脑壳晕！▪️隐藏彩蛋：贵州特色臭豆腐！外皮酥脆内里爆浆，蘸水一裹直接封神！▪️素菜天花板：洋芋粑粑、韭菜、莲花白！洋芋烙到外酥里糯，蘸辣椒面我能炫三盘！ 🌶️【蘸水玄学：一口入魂的密码】他家的秘制五香辣椒面和折耳根蘸水，绝对是灵魂C位！辣椒面用十几种香料现炒现磨，麻辣中带着回甘~蘸水更绝！鸡汤打底+糊辣椒+折耳根，清爽解腻又上头！（忌口提前说，老板超贴心~） 🍻【深夜氛围：烟火气拉满】坐在矮脚木凳上，围着炉边烙边吃，耳边是滋啦滋啦的油花声，鼻尖是混着肉香的炭火气……这种市井烟火气才是烙锅的精髓啊！老板魏姐超热情，还会教你怎么烙才最香~ 💡Tips：解锁神仙吃法1️⃣肉菜打底：先烙五花肉出油，再用肉油烙蔬菜，香度翻倍！2️⃣隐藏菜单：试试“烙锅三明治”！土豆片夹牛肉，焦香double！3️⃣解腻神器：一定要点冰镇杨梅汤！酸甜冰凉，和烙锅绝配！ 📸拍照指南▪️怼脸拍焦黄的五花肉+升腾的热气▪️蘸水特写必须来一张！红艳艳的辣椒面超出片▪️炉全景+冒着泡的杨梅汤，氛围感拿捏！吃完摸着圆滚滚的肚子，终于懂贵州人为啥说“一锅容天下”了！魏姐烙锅绝对是我心中普定夜宵界天花板！友友们快冲，记得提前排队哦~👉🏻#普定美食##人间烟火##碳水炸弹#

店铺装修的还可以，荞凉粉的味道和在织金吃的也差不多，就是不太喜欢自己烙，喜欢那种炒好上来的，店里有两种辣椒，味道都还可以，菜品也算新鲜，就是臭豆腐要是再臭一些就好了，小肠烙成焦焦的沾辣椒还比较好吃，可以试试

[薄荷]环境:位置在贵州安顺普定定南街顺时小区里面，自驾直接导航就行。[服务铃]服务:老板娘人很好，热情有礼貌，推荐菜品也能做到认真讲解。她们家店有很多东西可以邮寄全国。对贵州美食热爱的朋友可以参考对比哈。品尝下来冰粉是手搓的，猪小肠味道很棒，一口一块满嘴爆油香气充满口腔，肥肠是卤过的，五花肉也是正经新鲜肉非冻货。果蔬甜酒粑，颜值高又好吃。有特色的小店就是值得推荐！谁叫我们是吃货呢。。。哈哈[微笑]